ラーメングルメ橿原市
2020/02/28 00:00

【鯛だしらーめん・蕎麦 サクラ/ラーメン・蕎麦/橿原市】海の恵みがぎゅっと詰まった鯛だしラーメン

橿原市葛本町の『鯛だしらーめん・蕎麦 サクラ』。

系列店である奈良市の「はなやま」、磯城郡田原本町の「ハナヤマZ」と合わせて、2019年10月より「海の恵みカンパニー」として再編された。
その名の通り、海の恵みを使ったラーメンが楽しめる人気店たち。
『サクラ』はその本店として舵を切る。

“サクラ”鯛からとった出汁がうまい、あっさり系ラーメン


鯛だしらーめん(730円・税込)


店名の由来ともなった桜鯛は、産卵期に脂がのった春先にとれる鯛のこと。

鯛だしラーメンのスープは鳥取県境港産の桜鯛の子どもを煮干しにした「鯛干し」からとった出汁と、昆布・鰹節などを合わせたもの。

深いコクがありながらもあっさり。
やさしい甘みで、さらっと飲めちゃう。
化学調味料不使用なところもポイント!

少し太めの麺は、もちもち食感が魅力の特製麺。
チャーシューは箸で持つと、ほろっと溶けてしまうような柔らかさだ。

「ここのラーメンが恋しくて何度も来ちゃうんだ」と常連さんは話す。
『サクラ』は人々の心を掴んで離さない。

海のない奈良県でも『サクラ』がある。
今日は鯛だしラーメンを味わいにお出かけしよう。

https://par-ple.jp/gourmet/?area%5B%5D=kashihara

【鯛だしらーめん・蕎麦 サクラ/ラーメン・蕎麦/橿原市】海の恵みがぎゅっと詰まった鯛だしラーメン

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鯛だしらーめん・蕎麦 サクラ

  • 住所/橿原市葛本町808-1
  • 電話/0744-24-9990
  • 営業時間/11:30〜15:00(L.O.) 17:00〜22:00(L.O.)
  • 定休日/火曜
  • 駐車場/30台(他店共用)
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