洋食グルメ奈良市
2019/12/06 00:00

【洋食 菊水/レストラン/奈良市】老舗料亭が贈る和・洋がコラボレーションしたクリスマスディナー

『洋食 菊水』2020年5月10日(日)閉店のお知らせ


2020年5月10日(日)をもち、『洋食 菊水』は閉店します。
料亭『菊水楼』・鰻専門店『うな菊』は引き続き営業します。

明治24年創業。春日大社一の鳥居前に位置する、奈良の歴史ある迎賓館『菊水楼』。
レストラン『洋食 菊水』では、12月21日(土)〜24日(火)の4日間、特別なクリスマスディナーを開催。

2019年クリスマスディナーのテーマは「結ぶ」


今年のクリスマスディナーのテーマは「結ぶ」。
「人とのつながり、食材同士のつながり、さまざまなつながりを大切にしていきたい」という想いが込められている。

『菊水楼』では洋食以外にも、『和食 菊水楼』、『うな菊』で和食や鰻料理を極めている。
フォアグラフランに鰻を使用するなど、今年のクリスマスディナーは、和食と洋食を掛け合わせたコラボレーションで『菊水楼』をとことん堪能できるのだ。

鮮やかな赤色の紅くるり大根や、緑色が美しい青大根でクエを挟んだ「クエのマリネ」。

ひも状に切られた大根はまるで工芸品のよう。
ここではリボンを結ったような大根でテーマの「結ぶ」を表現。
赤・緑・白のクリスマスカラーが目を引く。

脂がのったクエと、ビネガーで味つけられたみずみずしい大根の相性を楽しんで。

「スープドポワソン」は出汁に注目。
トマトベースに海老や帆立貝などの海の幸をふんだんに使用してとった洋風出汁は、甘味のあるしっかりとした味。
スカンピ海老は、見た目のインパクトだけではない。
プリプリな身と濃厚な甘味と旨味で一度食べたら忘れられない味だ。

『洋食 菊水』で作る大切な思い出


落ち着いた雰囲気の中で、一流シェフがふるまう美食を堪能する。
今年の特別な一夜は『洋食 菊水』で過ごしてみてはいかが?

クリスマスディナーコース内容


人参のムース 雲丹 コンソメ
クエのマリネ 彩大根のラビオリ キャビア
フォアグラフラン 鰻
スープドポワソン カサゴ スカンピ海老
牛タン 赤ワイン煮込み 大和野菜
ドームオショコラ
小菓子
Café

クリスマスディナー料金


10,000円+サービス料10%

予約概要


当日予約可能
電話、オンラインでの受付

チョコレートのロール生地にナッティーな味わいを楽しめるプラリネ、アーモンドガナッシュを巻き込んだクリスマス定番ケーキ。

【洋食 菊水/レストラン/奈良市】老舗料亭が贈る和・洋がコラボレーションしたクリスマスディナー

https://par-ple.jp

洋食 菊水

  • 住所/奈良県奈良市高畑町1130
  • 電話/0742-23-2007
  • 営業時間/11:00~14:30(LO) 17:00~21:30(20:00LI、20:30LO)
  • 定休日/火曜
  • 駐車場/15台
店舗詳細ページへ

スマホへのインストールはこちらから

おすすめ


  • 非日常空間で秋のアフタヌーンティーを楽しむ至福のひととき【BABY FACE SKY TERRACE|奈良市】


  • 【期間限定オープン】クセが強くてウマいグルメ店が集結!|奈良のそこ


  • 【新店】"ベビフェ"が世界一のビバレッジバー併設のお店をオープン!|BABY FACE SKY TERRACE


  • フードトラックの人気店が三条通りに登場!【タコス屋サリー/奈良市】


  • 開放的なテラスでアウトドア気分を味わう【the UNIT takeaway/奈良市】


  • 【おしゃべりな亀/ 奈良市】夏の終わりにボリューム満点かき氷はいかが?