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vol15.奈良うどん最前線 2019年版P.2

③満天うどん カジバノバカヂカラ(大和郡山市)


JR郡山駅からすぐ!

近年メキメキと腕を上げていて、ファン急増中!!

清潔感ある落ち着いた雰囲気で、女性客がとても多いお店です。

メニューもいろいろあって、注文に悩みます(笑)。

佐尾店主にインタビュー!


◆屋号「満天うどん カジバノバカヂカラ」の由来は?

「満点のうどんとサービスでお客様に満足して頂ける、

満点の笑顔になって頂けるお店を作りたいという想いからです。

点は→天に変えましたが(笑)」

◆今回紹介する店主お薦めメニューは?

「チャーシューつけ麺です。」

◆チャーシューつけ麺の紹介をお願いします。

「満天うどん自慢のいりこ出汁を使った和風のつけ麺です。

レアチャーシューもラーメン屋さんに負けないレアチャーシューを目指しています!」

◆自店の紹介をお願いします。

「出汁、麺は素材、製法に徹底的にこだわり、

天ぷらも米油を使用し、揚げたてサクサクの天ぷらを提供しています。

小さなお店ですが、全て手作りで真心込めて作っています。

是非ご来店ください。」

店主お薦めのメニューはコチラ!


チャーシューつけ麺(¥1,100)

もっちり自家製極太麺に、グッと魚介効かせた奥深い味のつけ汁。

極厚で肉汁がジュワっと出てくるレアチャーシューもたまりませんね!!

しかもこの肉、ドルチェポルコなんですよ~、、贅沢~。(^□^♪

しっかり茹でた麺は、噛んだ時の押し返しがクセになります。

④udon and cafe 麺喰(奈良市)


奈良市でとても評判がいいお店!

メニューもいろいろ揃っているし、店の雰囲気がとにかく好印象。

メニューもどれを選ぶか悩みますね。(^□^♪

竹内店主インタビュー!


◆屋号「麺喰」の由来は?

「手打ちうどんの麺を味わってほしいと気持ちで麺喰にしました。」

◆店主お薦めのメニューは?

「飛鳥汁うどん(11月月替わり)です。」

◆そのお薦めメニューの紹介をお願いします。

「鳥だしと牛乳、豆乳を合わせたまろやかな味です。」

◆自店の紹介をお願いします。

「月替わりの他、外はカリッと中はジュウシーで人気の鳥天も食べに来て下さい。」

竹内店主お薦めのメニューはコチラ!


11月限定:飛鳥汁うどんセット(¥1,000)

11月限定メニューとして提供されている一杯です。

芳醇な鶏出汁に、牛乳や豆乳を加えて

まろやか~な味わいに仕上げています。

食べていると身体がポッカポカに温まってきますよ~。(^□^♪

本場香川で修業してきた店主が作るうどんは、

もっちりした食感でズズズっと啜り心地も最高のうどんです。

以上です。

本当に美味しい奈良のうどん店特集、いかがでしたか?

奈良には他にも美味しいうどん店がたくさんありますが、

私がお薦めの4店もぜひ試してみてくださいね。

ではまた~。(^□^♪

<大阪新店情報>


ラーメン荘 歴史を刻めが大阪府寝屋川市へ元気の押し売りにやって来る!
オープン日は2019年10月27日。

<店舗情報>


■ラーメン荘 歴史を刻め 寝屋川
住所:大阪府寝屋川市八坂町30-11

藤原代表(マスクマン)と嶌店長にインタビュー!


◆藤原代表インタビュー

- 寝屋川に出店することになったきっかけは?

「いろんな地域、石橋とかも見ていたんですけど、

寝屋川に仲の良い人がいて『寝屋川は面白いよ~』って教えてくれたんです。

それで食べログとかで見たら寝屋川にはラーメン屋さんが少ないので、

『ウチが寝屋川を盛り上げたいな!』という気持ちになりました。」

◆嶌店長インタビュー

- 寝屋川店をどういう店にしていきたいですか?

「二郎系の無いエリアに出店となりますので、

僕が歴史を刻めに求めてきたものと一緒で

元気になれるお店というものを目指して頑張りたいと思います。」

【らの道P イベント情報】


私、らの道Pプロデュースのイベント紹介コーナーです。

今回紹介するのは、12月開催の「らの道ULTIMATE 2019」。

日本各地で毎年開催で、今回で三回目になります。

今回も、北海道、関東、東海、関西、北陸から人気7店が参加し、

年末特別限定営業をするイベントです。

チャンスがあればぜひ参加してみてくださいね!

https://par-ple.jp/

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