【つけ麺 いちびり／橿原市】清湯つけ汁に全粒粉平打ちストレート麺を絡めて

『麺屋 いちびり』のセカンドブランド始動<br>本店との差別化を図った“清湯つけめん”

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＜特製Aつけ麺（大もり） 1,030円＞

中濃と濃厚のちょうど間の絶妙なスープ。これぞ『つけ麺 いちびり』が自信を持って提供する一杯。

『麺屋 いちびり』の２号店としてオープンした同店。本店とのちがいは〝つけ麺〞一本勝負だということ。

麺は全粒粉の平打ちストレート。モチモチで小麦の風味がしっかりした、しなやかな麺が特徴。

新参者は「特製Ａつけ麺」から挑戦。鶏出汁と和風出汁に鶏油で厚みをもたせた旨みたっぷりの清湯つけ汁に麺を絡ませる。

ほどよい濃さの口当たりに、誰もが「また食べたい」と唸らされる。それほど、インパクトのある味に仕上がっている。

＜N つけ麺（大もり） 880円＞

スープとタレはバーミックスを使用して混ぜ合わせている。鶏と魚介と豚骨の旨みが凝縮された、渾身の一杯。

＜N つけ麺（大もり） 880円＞

スープとタレはバーミックスを使用して混ぜ合わせている。鶏と魚介と豚骨の旨みが凝縮された、渾身の一杯。

店長 小路 徹さん「スープを最後まであったかい状態で食べられる “あつもり”もオススメです！気軽にお声がけください！」

元気な声で来店客を迎えるプロフェッショナル。つけ麺専門店として、日々自信を持ってオススメできる一杯を提供。

細部にまでこだわった店内はオープンキッチンでスタッフの作業風景を間近で見られる。

国道165号沿いの大きな駐車場を入った南奥にある。青色の看板が目印。

細部にまでこだわった店内はオープンキッチンでスタッフの作業風景を間近で見られる。

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