2023/03/07 07:00
ぱーぷる編集部(塩田)
どこか懐かしい、あすかルビーのババロア【珈琲「さんぽ」|明日香村】
![どこか懐かしい、あすかルビーのババロア【珈琲「さんぽ」|明日香村】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/46659a67ddde513907a0d7494c69ed2d56d8beb819e5b5f3e08c942f8fc7d7f46401617fbc195.jpg)
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明日香村の役場前にある珈琲『さんぽ』。
1928年に建てられた古民家を改装しており、窓からは明日香村の自然を見渡せる。
自家焙煎したコーヒーとランチ、そしてカフェメニューが人気のお店だ。
そんな珈琲『さんぽ』では、明日香村のあすかルビーを使った「いちごババロア」が期間限定で登場!
これを食べなきゃ春がこない!いちごババロア
![どこか懐かしい、あすかルビーのババロア【珈琲「さんぽ」|明日香村】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/7b6b0d98d4a414c42804e16003af5db191f249efcce01f0bb1aeb5f6784cf5246401629b5559e.jpg)
いちごババロア 630円(税込)
淡いピンク色が可愛らしい、お皿にちょこんと乗るババロア。
ゆるキャラの"いちゴロー"で話題の『堀江農園』で育ったあすかルビーを使用している。
ババロアのふわっとした食感は、純正生クリームを6~7分立てにするのがコツ。
泡立てすぎても、泡立てなさすぎてもダメ。加減が難しいそう。
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いちごの粒つぶとした食感と、やさしい甘っずっぱさが癒してくれる。
シンプルな材料で作られているけれど、何度も食べたくなる。そんな一皿。
「これを食べなきゃ春がはじまらない!」と、毎年必ずいちごババロアのために訪れるファンもいるほど。
4月ごろまでの期間限定なので、早めにチェックしてみて!
![どこか懐かしい、あすかルビーのババロア【珈琲「さんぽ」|明日香村】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/0034573ff59287ada62f551f1a998898c5260757c233aa0854c57460192925ec6401635fcf6ac.jpg)
いちごババロアの妖精「ババロア姫」とぱしゃり
ランチの「海南鶏飯(はいなんちきんらいす)」や「チキンカレー」と一緒に頼む人が多いいちごババロア。
明日香村へ訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみて!
珈琲「さんぽ」
- 住所/奈良県 高市郡明日香村 岡55-4
- 電話/0744-41-6115
- 営業時間/11:00~17:00(L.O16:00) 〈ランチ〉~15:00※売切次第終了
- 定休日/木、金
- 駐車場/5台