【奈良の日本酒｜山鶴（やまつる）】300年近い歴史をもつ全量純米蔵のこだわりの酒造り

【奈良の日本酒｜山鶴（やまつる）】300年近い歴史をもつ全量純米蔵のこだわりの酒造り｜中本酒造　山鶴直売所

奈良県生駒市の北東、緑豊かな住宅地にある「山鶴（やまつる）」醸造蔵。歴史は長く、創業から296年になる。

日本酒の原点に帰り、現在は全量純米蔵。小さな蔵だからこそできることにこだわり、少しずつ丁寧に丁寧に醸した、自信を持ってお薦めできる酒だけを蔵出ししている。

山鶴直売所では生酒や熟成酒、またフランス・イタリアの日本酒コンクールで上位賞の「プラチナ賞」を受賞した”長屋王”など、季節限定の商品も多数取り揃えている。

山鶴　神龜乃黄金酒　長屋王720ml　3,960円（税込）

約1300年前の万葉の時代に天武天皇の孫として知られる長屋王が住んでいたとされる平城京邸宅跡から酒造りが書かれた木簡が出土した。
その奈良時代のレシピを再現した幻の日本酒がこの”長屋王”。
伝統的な職人技と最新設備の融合による他の酒蔵では真似のできない蔵の自信作だ。
驚くべき甘さと酸味のある味わいの現代に蘇った”長屋王”はオンザロックで味わうもよし、ぬる燗で楽しむもよし！