奈良ホテルと奈良女子生がコラボ！期間限定会席が登場

奈良市の老舗ホテル『奈良ホテル』内の日本料理店『花菊』で、期間限定で「冬の大和路会席」が登場。
産学連携プロジェクトの一環として、奈良女子大学の学生たちが行っている「奈良の食プロジェクト」とコラボレーション！

「奈良の食プロジェクト」では、過去にも多くの商品開発を行っており、奈良の食材を活かしたレシピ開発を行ってきた。

「筒井れんこんと明太子の磯部揚げ 車麩に包まれた白身魚フライ」や「大和肉鶏と茸の焚き込み御飯」など、大和野菜や大和食材を随所に取り入れている。

「筒井れんこん」は、大和郡山市で古くから生産されており、甘みと程よいしゃりしゃり食感が特徴的。
「大和肉鶏」は、脂肪の蓄積が少なく弾力性とやわらかさが魅力。

志賀直哉の「奈良にうまいもんなし」という言葉を覆し、「奈良にうまいもんあり」と思わず唱えてしまうような会席をチェックしてみて！

「冬の大和路会席」概要

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【期間】～2023年2月26日（日）
【価格】6,655円※税サ料込み
【定休日】月・火曜
【時間】11：30～15：00（L.O14：00）

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