【新店】内から健康に！サラダブッフェのお店｜UN_美健康cafe～奈良～

奈良県生駒市真弓に2022年8月18日にオープンした『UN_美健康cafe～奈良～』。
2階はよもぎ蒸しサロンになっており、1階はサラダブッフェを楽しめるカフェスペースに。

生駒市出身のオーナー松元さんがヨモギ蒸しに惹かれ、地元にお店を出したい！と思ったところからスタート。
「とにかく"からだにいいこと"をコンセプトにしています。

"UN"は英語で余計なものという意味。そういった不要なものをデトックスできるお店を目指して名前を付けました。
よもぎ蒸しはもちろん、お野菜をたくさん食べて、からだの内からキレイになって欲しいですね。」

よもぎ蒸し専用ルームは、間接照明が灯りリラックスした雰囲気。テレビもあるから、自分の好きな動画や作品を見ながら楽しめる。

よもぎを蒸すことで生じる蒸気を吸収することで、発汗作用や血流促進の効果を得ることができる「よもぎ蒸し」。

「スパが終わったあとに、ゆっくりと食事もできるといいなと思い、1階のカフェスペースも併設したんです。」

サラダブッフェからよもぎ蒸しに、よもぎ蒸しからサラダブッフェに興味を持つ方も多い。
入口がどちらにせよ、お店がもつ2つの魅力をぜひ堪能してみて。

テーブル席はもちろん、ソファ席も。2階もあり、小さなお子さんも大歓迎！

半分以上は生駒市産！いろんな野菜をいろんなカタチで

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使用している野菜は、半分以上が生駒市産！北海道産のものも。
特にケールはモーニングから置いている、松元さんの推し野菜。

「普段見たり聞いたりするけれど、食卓にはなかなか並ばない野菜も取り揃えています。
見たことがない野菜もあるかもしれません。
夢は、100%生駒市産の野菜を使うことです！」

おすすめの食べ方は、オリーブオイル＋ソルト！

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ドレッシングも種類豊富だけど、おすすめの食べ方はオリーブオイルと塩をかけて。
野菜本来の甘さや旨みをじっくりと感じられるだけでなく、抗酸化作用をもつオリーブオイルで美容にも◎！

オリーブオイルも、スタンダードなものとにんにくオリーブオイルが。
塩に関しても、ライムソルトやトリュフソルト、ピンクソルト…とどれにするか迷ってしまいそう！

いろんな組み合わせを試して、お気に入りを探してみて。

一皿分の野菜を食べると、なかなかにお腹いっぱい…！
「それでも、サラダブッフェだけじゃ腹持ちするか心配…」という方には、栄養価が高い胚芽を使用したパンもどうぞ。

「オープンしてみると、近所のご年配の方やご夫婦が多くいらっしゃることが驚きと同時にうれしかったですね。

それと、私自身3児の母親なのですが、なかなか子どもを連れてゆっくり外でごはんというのが難しいと感じます。
ここはお子さん連れ大歓迎です！お子さま連れも気軽に立ち寄って欲しいです。」と松元さん。

サラダブッフェは時間制限なし！
急かされることなく、ゆっくりとブッフェを楽しむことができるのがうれしい。

土日限定でハンバーグランチも登場。
このお休みは、サラダを食べてからだを整えてみてはいかが？

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