【新店】牡蠣を使ったスープがうまい！ランチだけのらぁ蕎麦｜牡蠣衛門 奈良三条通り店

奈良県奈良市三条通り商店街にある居酒屋『かき小屋フィーバー 三条通り店』。
階段を上がった2階にあり、2015年のオープン以来牡蠣食べ放題のお店として人気を集めている。

今までは夜だけ営業だったが、2022年7月13日から『牡蠣衛門 奈良三条通り店』として、ランチ営業をスタート！
居酒屋としてではなく、お昼は「らぁ蕎麦」専門店だ。

牡蠣らぁ蕎麦 かけ　650円（税込）

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北海道のきたわせ蕎麦粉を北海道産小麦「春よ恋」に練りこみ、かんすいを加えた中華麺「らぁ蕎麦」。
蕎麦なんだけど、ラーメンでもある不思議な食感と風味。

着丼した瞬間からぶわっと鼻を通る牡蠣の香りに驚くはず！

自慢の広島県産牡蠣をふんだんに使用しており、牡蠣の旨みが超凝縮されたエキスに、特製の塩だれを加えたスープ。

通常のラーメン店で作ろうとしても、原価がかかりすぎて難しいだろう。
牡蠣専門店だからこそ実現できる味は、牡蠣好きもラーメン好きもぜひ一度ご賞味あれ。

トッピングは牡蠣と、鶏ひき肉のアヒージョ。
これで1杯650円とリーズナブルなのがうれしい。

ほとんどのお客さんがオーダーするという丼。
牡蠣が丸々ひとつ乗ったものや、長時間80度で火を入れた甘辛豚丼など。

「海がない奈良県でも、新鮮な牡蠣を食べて欲しいですね。
ラーメンはもちろんですが、そこから夜営業の方にも興味をもっていただければ。」と北門店長。

新メニューも考えているとのこと。
これからの寒い時期は、さらにうまくなる牡蠣。

他では味わえない牡蠣らぁ蕎麦の味を、ぜひチェックしてみて！

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