【新店】三重県のうまいとんこつラーメン店が葛城市に登場！｜あすの澪

2022年6月15日に奈良県葛城市東室にオープンしたラーメン店『あすの澪（しずく）』。
三重県名張で人気のお店が奈良県に初進出！
奈良県から名張のお店へ、わざわざ足を運んでいるという奈良県民もいるほど、多くのファンを持つお店だ。

葛城市出身というオーナーの高谷さん。
元お笑い芸人だったり、アパレル会社を経営したりといろんな経歴を持つ。

「論理的な考え方をする方だったんだけど、ラーメン店をするうちに"ありがとう"と言ってもらえることが嬉しくなってきたんですよね。」とはにかみながら話してくれた。

12～14時間ほどじっくりと釜で炊き上げる魚介とんこつスープには、くさみがない。
クリーミーで子どものファンも多いそう。

「どちらかというと、ライトなとんこつを想像してもらえれば。」

麺は本場博多の1.07mm超極細麺。
麺の硬さはハリガネ・バリカタ・かため・普通から選ぶことができる。
本場の味を楽しみたいなら、ハリガネかバリカタがおすすめだ。

黒とんこつ味玉ラーメン　850円（税込）

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マー油の黒いスープととんこつスープの色合いが美しいラーメン。
コク深な黒スープと、やさしい味わいのとんこつスープの相性抜群！

チャーシューは分厚く、口に入れるとほろほろと砕けていく。
とろとろ食感はいつまでも食べていたくなるはず。

辛子明太子ごはん　300円（税込）

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人気のサイドメニューがこちら。
大きな明太子が乗ったごはんは、もう字面だけでうまいのが分かる！
しょっぱうまい辛子明太子と、ほかほかごはん。
ラーメンと並行して食べると腹も心も満たされる。

カウンター席の他、テーブル席もあるので家族連れにもうれしい。

「万人受けするスープだと思うので、ぜひ奈良の皆さんにも一度食べに来て欲しいです。」と高谷さん。
自慢のとんこつスープを楽しみに、葛城市へお出かけしてみてはいかが？

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