暑い夏でも食が進む！奈良名物が詰まったスペシャルセット【お食事処ゐざさ茶屋 夢風ひろば店｜奈良市】

夏といえば、ツルツルと喉越しの良い素麺が最高ですよね。
今回は奈良市観光で立ち寄りやすく、奈良名物の三輪素麺と柿の葉寿司の両方が楽しめる『ゐざさ茶屋 夢風ひろば店』の豪華メニューをご紹介します。

内観写真

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外観写真

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東大寺門前『夢風ひろば』は、お食事処やカフェ、お土産物店など11店舗が集まる複合施設です。
『ゐざさ茶屋 夢風ひろば店』は夢風ひろばの入り口に位置し、風格ある建物なので見つけやすいです。

1階が柿の葉寿司などの販売、2階がお食事処になっています。
2階の窓からは東大寺や若草山が一望でき、奈良の絶景もお食事も楽しめるロケーションです。

夢御膳　2,200円（税込）

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『ゐざさ茶屋』は奈良で創業100年という柿の葉寿司の名店『ゐざさ/中谷本舗」』が手掛けるお店で、奈良の食材を使用したお料理を楽しめます。

数あるメニューの中からオススメしたいのが、特選御膳シリーズの「夢御膳」。
奈良の名産寿司4種と三輪素麺の両方が取り入れられたセットです。

三輪素麵は一般的な手延べ素麺より少し細目で、しっかりとしたコシの強さがあり、もちもちした食感もたまりません。
夏季は冷たい素麺、冬季は煮麺になるそうです。
数量限定のため売り切れる場合があります。予約もできますので、お店にお問い合わせください。

そして奈良グルメと言えば柿の葉寿司は外せません！
『ゐざさ茶屋』では柿の葉寿司の他、オリジナリティが光るお寿司も目を引きます。

笹の葉で三角に包まれているのは「ゐざさ寿司」、まるでお雛様ようでかわいい形ですね。
大台ケ原に広がる笹をイメージして生まれたサケの笹巻き寿司で、元東大寺管長の清水公照師が命名されたそうです。

桜の葉で包まれたお寿司は、吉野の桜からインスピレーションを受けたもの。生姜と白胡麻入りのシャリと真鯛が塩漬けの桜の葉で巻いてあります。
山菜巻きはわらび、姫竹、山セリなどを使用し、おぼろ昆布で巻いたお寿司です。

「夢御膳」は内容が本当に豪華！
三輪素麺や名産寿司の他、大きなエビが2本も盛り付けられた天ぷら盛合わせや小鉢3品、焼き物や奈良漬け、そして奈良の特産品である柿の形をしたデザートも付いています♡
小鉢の中の一品「ごま豆腐」は吉野葛入りで、とてもなめらかな食感でおいしいですよ。

まとめ

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「夢御膳」を食べて、気に入ったお料理があった方は1階の販売コーナーを覗いてみてくださいね♪
柿の葉寿司やごま豆腐、奈良漬け等を販売しておられるので、お土産にいかがしょうか？

（写真・文章）gaya.sachiko

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