【新店】奈良県屈指の行列ラーメン店が大和西大寺駅内に新業態のお店をオープン！【NOROMANIA】＜ラーメンHOT NEWS！＞vol.20

全国のラーメンフリークの間で注目度が上がっている奈良のラーメンシーンに、また新たな注目店が誕生しようとしています。その名も『NOROMANIA』！なんと、奈良県の京終の行列のできるラーメン店【麺屋 NOROMA】の3号店となるラーメン店が、2022年6月1日（予定）に近鉄大和西大寺駅構内に新店としてオープンします！新店『NOROMANIA』の魅力や詳しい情報をお伝えしたいと思いますd=(^o^)=b

今回、お店のご厚意でオープン前に取材させていただけることになりました。
オープンする場所は、近年開発が進む近鉄大和西大寺の駅ナカ『Time’s Place西大寺』近く。コンセプトは『お腹いっぱいになって人を連れて行きたくなるお店』。
その意気込みは、お店のスタッフが着用するTシャツに刻まれた「回復力＋１」の文字からもうかがえます。

メニューはラーメンとつけ麺を提供する予定です。

ココがポイント！

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長年培ってきた製麺技術を活かし、こちらの店舗でも麺は姉妹店『MENYA BIBIRI』で打たれた自家製のものを使用しています。そのため、こだわりの麺を存分に楽しめるつけ麺がおすすめ！

モッチリとした冷水で〆られた太いストレート麺で、麺だけで味わってみると鼻を抜ける小麦の香りがたまりません。

豪快に炊き上げられた豚骨と魚介を軸にしたつけ汁には、拳骨や豚頭、鶏や野菜に加え、サバや煮干しなどたくさんの食材を長時間炊き上げることで旨味を掛け合わせてあり、粘度は控えめながら濃厚な仕上がり。

甘味と酸味が効いたキレのあるタレがまとめ、関東の有名店を彷彿させるような厚みのあるつけ汁です。トッピングとしては、柔らかなバラのロールチャーシュー。
また、特選のトッピングにレアの燻製チャーシューを初めて導入。燻製特有の香りが特徴的で、濃厚なつけ汁に入れてもひけをとらない旨味があります。

ゴマ油が食欲をそそるメンマ、黄身がトロトロの味玉が入る特選トッピングが断然イチオシです！

駅の構内ですが、カウンターが20席、小さなお子様連れ専用の座敷席が5席と、多く確保されています。店内に座って待てるスペースもあるので、待ち時間も安心です。

仕事帰りに、お出かけのついでに、ちょっと寄り道に、大和西大寺駅に寄って、つけ麺とラーメンをお腹いっぱいに味わってください。

Twitter@TAR-KUN

ブログ『麺バカTAR-KUN～全国制覇の野望～ 麺伝説』

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