1周年を迎える、地域に愛されるパン屋【ヘスティアベーカリー/生駒市】

奈良県生駒市に2021年6月4日にオープンしたベーカリー。

「ヘスティア」とは、ギリシャ神話の竈や囲炉裏の女神。
「自分が作るパンが、健康に生きていく、命をつなげるパンであり、地域の人が集う場所でありたい」という想いを込めているそう。

店主の奥田さんは奈良県出身。
奈良県のベーカリーや大阪府岸和田の『キャトル』で腕を磨き、念願の店舗をオープン。

パン作りに関して気を付けていることは、生地の状態によって「加減」することだそう。

春夏秋冬、晴れ、雨、暑い、寒いによって変わってくる生地の状態を、自分たち人間の手で、いい塩梅にしてあげる。
そして、いつもの味に仕上げる。
何度でも訪れたくなるパンは、こうした奥田さんの心がけから生まれている。

塩パン　105円（税込）

看板商品の塩パンは、一口噛むと、北海道産バターがじゅわ～っとあふれ出る！
塩はドイツ産のアルペンザルツを使用。

外は歯切れがよく、中はもちもち。
『ヘスティアベーカリー』に来たら、マストバイのひとつだ。

「開店から1年が経とうとしていますが、まだまだ作りたいパンを生み出せていません。
これからはパン職人を育てつつ、もっと種類を増やして、生駒の皆さんに気に入っていただけるパンがある『地元のおいしいパン屋さん』を永く続けられたら。」と奥田さん。

情熱ある職人が生み出すパンは、どれも絶品！
まだ訪れていない人は期待を胸に、リピーターは今日はどんな味にしようか楽しみに足を運んでみて。