奈良県おすすめラーメン店2021

今年『ぱーぷる』内で取り上げたラーメン屋の中からおすすめ5店をご紹介！
奈良県天理市の『麺食堂88』の中華そば醤油、奈良県奈良市の『若草カレー本舗』のカレーラーメン、奈良県奈良市の『中華そば おしたに』の特製醤油そば、奈良県天理市の『塩たいおう』の塩ラーメン、奈良県奈良市の『すするか、すすらんか。』の麻婆豆腐ラーメンをご紹介。

【麺食堂88】

2019年9月に川西町結崎から天理市に移転リニューアルオープン。

自慢の自家製麺は、北海道産小麦を中心に数種類の小麦をブレンド。
ストレートの細麺は、ツルッとした食感が心地よい。

今回ご紹介するのは「中華そば醤油」。
鶏肉と魚介を使ったWスープ。
食材は奈良市『雅 chick farm』の大和肉鶏と鹿児島県の黒さつま、昆布や煮干し・鰹などを使用。
雅 chick farm』の大和肉鶏には軍鶏の血が入っているから、骨は通常の鶏よりも少し硬く、シャープでいいダシが取れるそう。

トッピングのチャーシューにも注目。
通常の養豚よりも1.5倍長く飼育された、生ハムにも使われるイタリア産の長期育成豚「ドルチェポルコ」を使用。
脂に甘みがのり、赤身がきめ細かいのが特長だ。
このドルチェポルコを甘めのタレに漬け込み、3時間じっくり低温調理する。
そうして出来上がったチャーシューは、自慢の麺にもスープにも引けを取らない完成度だ。

麺食堂88
住所／奈良県 天理市蔵之庄町 442-1
電話／-
営業時間／11：00〜15：00
定休日／火、水
駐車場／15台

【若草カレー本舗】

餅飯殿センター街の中心にあるカレー専門店『若草カレー本舗』。
まさに若草山を想起させる緑色が印象的な「若草カレー」や、4種の異なるスパイスカレーを一度に楽しめる「スペシャルあいがけカレー」などのメニューは、多くの人々の胃袋を掴んできた。

今回は、そんな中でもカレー専門店でいただけるラーメンをご紹介！

看板メニューである若草カレーのルウをベースに使ったラーメン。
麺は中細のストレート。
さらっとしたスープは、ほうれん草とトマトの甘さがスパイスと相性抜群！

若草カレー本舗（わかくさカレーほんぽ）
住所／奈良県 奈良市餅飯殿町 38-1
電話／0742-24-8022
営業時間／11時〜15時 17時〜21時
定休日／水
駐車場／無（近隣に有料P有）

【中華そば おしたに】

県道9号、奈良市から大和郡山市に向かう道沿いにある人気店。
安心安全天然素材のみ使用。化学調味料は入っていないから、子どもも安心していただける。

自分で改良できるようにと、2020年10月ごろに自家製麺へと切り替えた同店。
スープのノリが更によくなったとお客さんからの声が増えたという。
新たなステージへと進んだ『中華そば おしたに』の人気メニューをご紹介！

「特製醤油そば」は、麺はツルツル食感が楽しめるストレート麺。
スープとよく絡むしなやかな麺だ。
箸で麺を持ち上げると、スープの香りがふわっと鼻をくすぐる。

スープには国産丸鶏を使い、圧力鍋で炊き上げている。
醤油ダレは奈良市の『井上本店』の醤油を中心に4種類をブレンド。そこにカキ・昆布などを加えており、強い旨味が魅力。
さらには香り高いボルチーニ茸の香味油をプラスすることで、食欲を刺激してくれる。

中華そば おしたに
住所／奈良県 奈良市四条大路 5-4-30
電話／0742-31-7068
営業時間／【火〜土曜】11：00〜14：00（L.O）、18：30〜21：30（L.O） 【日曜】11：00〜15：00
定休日／月
その他休業日／日曜夜の部休
駐車場／11台 ※店舗横と道路挟んだ店舗反対方向に第二駐車場有

【塩たいおう】

2019年3月に天理駅近くにオープンしたラーメン店。
店名を聞くと、なにやら頑固で気難しそうな店主がやっているお店なのか？と身構えてしまうが、実際はとってもフレンドリーな居心地のいいお店。

店主さんは大阪の有名店『人類みな麺類』で修行をした経験の持ち主。
自慢の塩ラーメンは開店以来、ラーメン好きをはじめ多くの人に愛され続けている。

おすすめは誰でもとりこになること間違いない「塩ラーメン」。
煮干し・鶏・野菜を使ったダシはとってもやさしい。
スープは透き通っていて、一口入れるとじわぁ〜と身にしみるよう。

麺は中太麺でもちもち食感が魅力。
スープにふわっと広がる、しっかりとした香りのバラノリと相性がよく、しっかりノリを麺に絡めて食べるのがおすすめ。

塩たいおう
住所／奈良県 天理市川原城町 886 古川ビル102号
電話／0743-89-2024
営業時間／11:00～14:00 17:00～22:00
定休日／火
駐車場／無（近隣に有料P有）

すするか、すすらんか。

近鉄奈良駅 徒歩15分。
ひっそりとたたずむ『すするか、すすらんか。』の店主は近畿大学の在学生。
麻婆豆腐が得意なことから、『麻婆豆腐ラーメン』を作ってしまったそう！

すするのに辛すぎると完食するのに厳しいことから、辛さを少し控えめにした「旨辛」にこだわり、麺はもちもちの中太麺で、麻婆と絡みやすく分離しないのが特徴。

このもちもち麺だからこそ、うまく麻婆豆腐とマッチしている。
さらに驚きなのが、麻婆豆腐ラーメンと共に付いてくる、氷水に浸された生のピーマン！実は、辛さのお口直しにはぴったり！ピーマンの苦みが辛さにこれまたマッチする。

すするか、すすらんか。
住所／奈良県奈良市南城戸町28−34
電話／080-5710-6137
営業時間／【平日】18:00~21:00 【休日】11:00~15:00、18:00~21:00
定休日／火曜
駐車場／近くにコインパーキングあり