【新店】自然に囲まれたスイーツ店|やさい菓子工房cocoai大和高原店

カフェスイーツ洋菓子グルメ奈良県天理市

2021/11/18 11:30

ぱーぷる

深呼吸したい古民家カフェ

※イートインスペースは工事のため、2021年11月1日〜12月末まで使用不可。

アニメーション映画で見たことがあるような、のどかな田園風景が広がる天理市福住町。
「ただいま」と声が出てしまいそうなこの場所は、橿原市近鉄八木駅にお店を構える『ココアイ』の2号店。

クラウドファンディングで資金を集め、念願の古民家カフェ兼厨房が2021年8月に誕生。
どこを切り取っても絵になるお店は、既に県内外で話題のまと。

「暮らしに寄り添う身体に優しいケーキ」をコンセプトに、2010年にオープンした『やさい菓子工房ココアイ』。
白砂糖はショートニングなど、からだの負担になる食材は使わず、甜菜糖やデーツなどで自然な甘さを楽しめるスイーツたちが魅力だ。

お米で作ったお芋とおいものロールケーキカットサイズ　380円（税込）

ロールケーキの生地には米粉を使っているから、もちもちとした食感。
安納芋とむらさきいもを使ったクリームを食べると、上品な甘さが口に広がる。

食材には米粉は、大和高原の水間町で作られた特別栽培米の米粉や、大和茶を飼料に育てられた奈良の「やまとなでしこ卵」などを使用。
食物繊維豊富なところもうれしい、いものスイーツにきっとあなたもとりこに。

大和高原カヌレ　270円（税込）

鶏奈良市都祁にある『吉本エッグファーム』の「よーどっこ卵」を使ったカヌレ。
養鶏の食事には化学肥料を使用していない「安心・安全・優しい卵」が自慢。

牛乳の代わりに豆乳を、小麦粉の代わりに米粉を使用したグルテンフリー。
香ばしいカラメルの香りと、外側のカリッと、中身のもちっと食感の生地の対比が楽しい。

お土産にもぴったりな、大和高原店だけの限定商品。