2021/02/05 01:00
ぱーぷる
【天福ラーメン／五條市】濃厚ながら食べやすい自慢の魚介とんこつ！五條市のニューウェーブに注目
プリッとした中細ストレート麺に、豚骨特有のクセや臭みを上手く取り除いた豚骨オンリーのスープ。
全体的に味付けが濃いめで、ご飯とのセットも人気のガツンと食べ応えのある一杯です。
2020年3月に五條市にオープンした『天福ラーメン』。
もともとは居酒屋で、ラーメンはメニューのひとつとして提供していた。
情熱を持ってラーメンを作りたい！という想いから、居酒屋からラーメン店へと変身したそう。
吉野の入り口として県外からのお客さんも多いという同店。
わざわざ行きたいお店のメニューをご紹介！
魚介の香ばしさが◎！魚介系が苦手な人にこそ食べて欲しい一品
魚介とんこつ 850円（税込）
濃いめの豚骨ダシと魚介スープを合わせたこちらのメニュー。
しっかりとした魚介の香りと豚骨の旨味を感じられる。
魚介特有のくさみやくどさは豚骨によってかき消され、魚介系ラーメンが苦手という人にこそ食べて欲しいラーメン。
麺は中細のストレートで、つるっとした食感が特長。
トッピングはチャーシュー・味付け卵・ねぎ・季節の野菜・鰹粉末。
このチャーシューがまた絶品！
国産豚バラ肉を丁寧に下処理し2時間ほど煮込んだチャーシューは、口に入れるとほろほろと溶けていく。
季節の野菜としてトッピングされたほうれん草のシャキシャキ食感と甘さが全体のバランスを整えてくれる。
「ここでしか食べられない魚介豚骨ラーメンです。ぜひ一度その味を確かめに来てください」と話してくれた店長。
ストレートのとんこつラーメンにも注目だ。
五條市にできた今後も注目のお店『天福ラーメン』。
おいしいラーメンを食べて福をもらいに行ってみよう。
天福ラーメン
- 住所／奈良県 五條市野原西 4-1-25
- 電話／0747-32-8728
- 営業時間／〈ランチ〉11：00〜15：00（L.O.14：45） 〈ディナー〉17：00〜21：00（L.O.20：45）
- 定休日／日
- 駐車場／6台
