vol15.奈良うどん最前線 2019年版P.2

2019/11/10 00:00

③満天うどんカジバノバカヂカラ(大和郡山市)

JR郡山駅からすぐ！

近年メキメキと腕を上げていて、ファン急増中！！

清潔感ある落ち着いた雰囲気で、女性客がとても多いお店です。

メニューもいろいろあって、注文に悩みます（笑）。

佐尾店主にインタビュー！

◆屋号「満天うどんカジバノバカヂカラ」の由来は？

「満点のうどんとサービスでお客様に満足して頂ける、

満点の笑顔になって頂けるお店を作りたいという想いからです。

点は→天に変えましたが(笑)」

◆今回紹介する店主お薦めメニューは？

「チャーシューつけ麺です。」

◆チャーシューつけ麺の紹介をお願いします。

「満天うどん自慢のいりこ出汁を使った和風のつけ麺です。

レアチャーシューもラーメン屋さんに負けないレアチャーシューを目指しています！」

◆自店の紹介をお願いします。

「出汁、麺は素材、製法に徹底的にこだわり、

天ぷらも米油を使用し、揚げたてサクサクの天ぷらを提供しています。

小さなお店ですが、全て手作りで真心込めて作っています。

是非ご来店ください。」

店主お薦めのメニューはコチラ！

チャーシューつけ麺（¥1,100）

もっちり自家製極太麺に、グッと魚介効かせた奥深い味のつけ汁。

極厚で肉汁がジュワっと出てくるレアチャーシューもたまりませんね！！

しかもこの肉、ドルチェポルコなんですよ～、、贅沢～。(^□^♪

しっかり茹でた麺は、噛んだ時の押し返しがクセになります。

④udon and cafe 麺喰(奈良市)

奈良市でとても評判がいいお店！

メニューもいろいろ揃っているし、店の雰囲気がとにかく好印象。

メニューもどれを選ぶか悩みますね。(^□^♪

竹内店主インタビュー！

◆屋号「麺喰」の由来は？

「手打ちうどんの麺を味わってほしいと気持ちで麺喰にしました。」

◆店主お薦めのメニューは？

「飛鳥汁うどん（11月月替わり）です。」

◆そのお薦めメニューの紹介をお願いします。

「鳥だしと牛乳、豆乳を合わせたまろやかな味です。」

◆自店の紹介をお願いします。

「月替わりの他、外はカリッと中はジュウシーで人気の鳥天も食べに来て下さい。」

竹内店主お薦めのメニューはコチラ！

11月限定：飛鳥汁うどんセット(¥1,000)

11月限定メニューとして提供されている一杯です。

芳醇な鶏出汁に、牛乳や豆乳を加えて

まろやか～な味わいに仕上げています。

食べていると身体がポッカポカに温まってきますよ～。(^□^♪

本場香川で修業してきた店主が作るうどんは、

もっちりした食感でズズズっと啜り心地も最高のうどんです。

以上です。

本当に美味しい奈良のうどん店特集、いかがでしたか？

奈良には他にも美味しいうどん店がたくさんありますが、

私がお薦めの４店もぜひ試してみてくださいね。

ではまた～。(^□^♪

＜大阪新店情報＞

ラーメン荘歴史を刻めが大阪府寝屋川市へ元気の押し売りにやって来る！
オープン日は2019年10月27日。

＜店舗情報＞

■ラーメン荘歴史を刻め寝屋川
住所：大阪府寝屋川市八坂町30-11

藤原代表（マスクマン）と嶌店長にインタビュー！

◆藤原代表インタビュー

- 寝屋川に出店することになったきっかけは？

「いろんな地域、石橋とかも見ていたんですけど、

寝屋川に仲の良い人がいて『寝屋川は面白いよ～』って教えてくれたんです。

それで食べログとかで見たら寝屋川にはラーメン屋さんが少ないので、

『ウチが寝屋川を盛り上げたいな！』という気持ちになりました。」

◆嶌店長インタビュー

- 寝屋川店をどういう店にしていきたいですか？

「二郎系の無いエリアに出店となりますので、

僕が歴史を刻めに求めてきたものと一緒で

元気になれるお店というものを目指して頑張りたいと思います。」