番外編【特報】大阪ミナミに「なんばラーメン一座」オープン！！

【動画】「吉山商店」関山代表インタビュー

他にも有名店が目白押し！！

出店しているお店の「お持ち帰りラーメン」を販売しているグッズショップもあります！

記念撮影スポットも！！

９階のフロアー全てを使っているので、広々としていて快適な空間です。

各店舗の席数も多いので、家族連れでも安心して利用できますよ。

大阪なんば駅から地上に上がったらすぐ！です。

営業時間も長いので気軽に利用できるのがいいですね。

2019年6月7日(金)、遂にオープンします！

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◆屋号の由来は？

「JUNK STORYでの修行時代のニックネームが”モリゾー”だったのと、何のお店か分かりやすくしたかったことで商品名を使い、とりそばモリゾーと名付けました。」

◆現在３店舗展開中ですが、それぞれのコンセプトは？

「３つのブランドは単純に自分が好きなメニューが複数あるので、お店ごとに違うラインナップでやっています。

阿波座本店が煮干し、中崎町が白湯、モリゾーは鶏と太平打ち麺のお店です。

自分が食べたいと思う味は素材の味が強いラーメンなので、各店共に素材をたくさん使って、香りや旨みがしっかり出るように心がけています。」

◆看板メニュー「とりそば」の紹介をお願いします。

「鶏ガラで取ったコラーゲン多めのスープを軸に、たっぷりの節や昆布と濃いめの醤油で丸いようで切れ味もある味に仕上げています。

また、じっくり低温調理して二日間香味野菜と塩タレに漬け込んだ鶏チャーシューを５枚載せています。

鶏と太麺でガツガツ食べて頂ければと思っています。」

◆自店の紹介をお願いします。

「オフィス街で少し大通りから入っていますが、限定メニューもSNSで発信しており、会社員の方だけでなく、色んなお客様にご利用頂ければと思っています。

お客様にお出しするものは、まずは自分が食べたいと思うメニューじゃないといけないと思ってやっています。」

大阪ビジネス街のラーメン特集はいかがでしたか？？

仕事やショッピングの合間に、

この記事を思い出したらぜひ食べてみて下さいね！

ではまた〜！！