2019/02/14 01:00
【麺本舗 やまと／大和郡山市】淡雪のようなふわふわ鶏白湯スープ
コラーゲンたっぷりでお肌ツルリ
＜こってり鶏白湯らーめん 780円＞
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数種類の独自配合豚骨を12時間以上かけて煮込んだ、マイルドで濃厚なとんこつスープが同店のウリ。そこに煮干、鯖節などエキスを加えてさらに深い味に。
麺は昭和6年創業の京都老舗製麺所『麺屋棣鄂（ていがく）』のものを使用。ＭＴＴ＃16Ｍは、つけ麺によく合う「極太ストレート麺」の意。丸みがありツルツルとのど越しがよい。
大きいチャーシューと味玉がのりボリュームも大満足。
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キメ細かく真っ白な泡が特徴の鶏白湯スープは、じっくり時間をかけて鶏ガラから旨味とコラーゲンを引き出し、濃厚。
疲労回復や美肌効果のある大根にネギ、メンマ、オリジナルチャーシューと煮卵がトッピングされ、口当たりはさっぱりした仕上がりに。
からあげやチャーハンなどのサイドメニューも充実していて、メニューも豊富。LINE＠の登録で替え玉１杯無料！毎月10日はお得なクーポンも発行。
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店主 日下部 大輝さん
「クリーミーな泡立ちが特徴。一杯ずつ丁寧に作ってます。」
カウンターや6人がけなど席のバリエーションが豊富な広い店内
https://par-ple.jp/section/series/ramen/
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https://par-ple.jp/gourmet/?area%5B%5D=yamatokoriyama
麺本舗 やまと めんほんぽ(やまと)
- 住所／奈良県大和郡山市番匠田中町60-1
- 電話／0743-59-6686
- 営業時間／月～水曜11:00～15:00（14:30LO）、18:00～21:30（21:00LO） 金～日曜、祝日11:00～15:00（14:30LO）、18:00～22:30（22:00LO）
- 定休日／木曜
- 駐車場／15台
