【cheese cake ROCKS／奈良市】チーズのプロが手掛けるチーズケーキ専門店

ティラミス(370円+税)

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濃厚なイタリア産マスカルポーネクリームの中に コーヒーを染み込ませた生地。

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「夢」をテーマにオシャレでおいしいお菓子作りを目指すパティシエ・岩崎能久さんはチーズに関しての専門的な知識を要する、「チーズソムリエ」の資格を取得している。

イタリア産マスカルポーネを使用した「ティラミス」は、苦味が少なく、濃厚な味わい。それでいて、しつこくない後味で不思議とさっぱりといただける。

同店のチーズ度1～3で濃厚さがわかるチーズ度は1。チーズ臭さなどが苦手な人でも食べられるほどクセがない。

フランス産・イタリア産・デンマーク産・北海道産など、世界中のチーズがそれに最も合うケーキへと形を変えてショーケースに並ぶ。

定番メニューや、季節限定のケーキなど約16種！

※写真はオススメの「ロックス・ゴルゴンゾーラ(390円+税)」。

イタリア産ゴルゴンゾーラを使用したチーズ度MAXの3の濃厚チーズケーキ。

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ココがオススメ！

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資格を持ったシェフが作った、チーズに合わせたケーキはクセがない！

手土産にうれしい焼き菓子や、お祝い事などにぴったりのバー スデーケーキもあり！

スタッフ 桒原さん

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https://par-ple.jp/gourmet/20181120_tiramisu_top

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