2026/03/12 12:00
ぱーぷる編集部（松石）
≪テイクアウトOK≫朝から食べられるフォーとバインミーのお店『FOUR STAR PHO（フォー スター フォー）』【エスニック/ベトナム料理】
やすらぎの道とならまち大通りの交差点、近鉄奈良駅から徒歩約10分の場所にある『FOUR STAR PHO（フォー スター フォー）』。
奈良ではまだ比較的珍しい“フォー”や“バインミー”といったベトナム料理のお店だ。
今回はそんな『FOUR STAR PHO』にお邪魔して人気のフォーとバインミーをいただいてきた。
奈良のグルメファンの間で話題！朝7時から食べられるフォー＆バインミー
玉子焼きバインミー Rサイズ¥680(税込) Lサイズ¥880(税込)
近くの人気パン屋さんで特注で作ってもらっているというバインミー専用バゲットに、自家製のレバーパテ、野菜のピクルス、オーダーが通ってから焼くふわふわの玉子焼きを挟んだバインミー。
ピクルスは人参や大根を使用しており、サクサクとした歯ごたえ。ふんわりとしたバゲットと玉子焼きとの食感のコントラストが楽しい。
ベトナム風のピクルスは塩分控えめ、レバーパテも臭みが無く、全体的にサッパリとした風味となっている。
これなら朝ごはんやブランチにもピッタリだ。
バインミーはテイクアウトも可能。
フォー・トムヤム (ココナッツミルクとエビのピリ辛フォー) ¥1,200(税込)
フォーのスープは淡路島産淡路どりを丸ごと使用。
スパイスを控えめにすることで、濃縮された鶏の旨味が前面に立った優しい味わいとなっている。
トムヤムスープはココナッツミルクを加えることで、ハーブの香りとスパイスの辛みがマイルドになっており、口当たりまろやかに最後の一滴まで飲み干せる。
プリっとしたエビの食感とピリ辛スープが病みつきになる一杯だ。
トムヤムスープと一緒ならパクチーが苦手な人でも意外と気にならないかも。もちろんパクチー抜きのオーダーも可能。
定番＆オリジナルのベトナム料理を気軽に楽しんで
“フォー・ガー”や“フォー・トムヤム”、バインミーなら“レバーパテとハムのバインミー”など、いわゆる定番メニューの他にも、季節の食材食材などを使った週替わりの創作メニューも楽しめる『FOUR STAR PHO』。
朝食やランチ利用はもちろん、夜にはお酒に合うベトナム風おつまみも揃い、朝から夜まで非常に使い勝手の良いお店となっている。
油かすのフォーや八朔マーマレードのバインミーなど気になるメニューが並ぶ。
魚醤（ヌクマム）や辛エビ味噌、干しエビ、フライドオニオンなど、卓上のトッピング・味変アイテムも豊富。
『FOUR STAR PHO（フォー スター フォー）』
住所： 奈良市馬場町19-1
営業時間：朝7:00〜10:00、昼11:30〜15:00、夜18:00〜24:00 （各時間30分前L.O.）
※曜日によって営業時間が異なりますので、詳細は店舗公式Instagramをご確認下さい。
定休日： 無し
駐車場： 近隣に有料パーキングあり
