2026/01/05 12:00
ぱーぷる編集部（松石）
“食べたい”を叶える『GUILT FREE（ギルトフリー）』こだわりのグルテンフリー米粉クレープ＆アサイーボウル！
奈良市やすらぎの道沿いにあるグルテンフリーの米粉クレープのお店『GUILT FREE（ギルトフリー）』がリニューアルオープンした。
『GUILT FREE』といえば、米粉を使った生地などでクレープを作るこだわりのお店。
今回はそんな『GUILT FREE』のリニューアル内容と驚きのこだわりに注目して、取材をさせていただいた。
米粉使用だけじゃない！小麦粉、卵、牛乳不使用で焼き上げる特製クレープ生地
「ギルトフリー」とは「罪悪感のない」という意味で、一般的には、食べても後ろめたさを感じにくい食品やライフスタイルのこと。
近年では、グルテンフリーや低カロリーといった健康食を広く指す言葉として使われている。
こちら『GUILT FREE』のクレープ生地は、小麦粉、卵、牛乳不使用で、砂糖は通常の上白糖ではなく、きび砂糖を使用。
他にも秘密の食材が使われており、そちらは企業秘密だという。
さらに各メニュー追加300円でホイップクリームを豆乳クリームに変更することも可能なので、小麦粉や卵、乳製品アレルギーの方も安心していただくことができる。
まさにギルトフリーなオリジナルクレープだ。
マンゴー マンゴーソース 800円
クレープ生地はもちもちとした食感でクセが無く、ほのかな甘みがある。
ブルーベリー ブルーベリーソース 800円
いちごソース 700円
“食べたい”を叶えるクレープ
小麦粉、卵、牛乳不使用で焼き上げているこちらのクレープ。
生地の配合や焼き加減が通常のクレープ生地に比べ非常に難しく、完成までには幾度も試行錯誤を繰り返したという。
簡単なことではなかったが、店主の鹿内さんは「アレルギーの子どもたちにもクレープを食べて欲しい」という想いで、約1年かけてオリジナルレシピを作り上げた。
その甲斐あって、アレルギーを持っているお客さんから「初めてクレープを食べることができた」といった言葉をかけてもらえることも多いのだとか。
『GUILT FREE』はキッチンカーとして2023年に営業をスタートしており、現在もキッチンカーは健在。
イベント出店などで精力的に活動中だ。
ちなみに店舗の外観も、キッチンカーをイメージしたもの。
今回のリニューアルを機に、『GUILT FREE』の出発点であるこちらのクレープもどんどんPRしていきたい考えだ。
こちらもおススメ！アサイーボウル
種類によって中の食材が異なるが、冷凍マンゴーやカカオニブを使用するなどリッチな印象のアサイーボウルだ。
今回のリニューアルによりサイズと価格が変更となり、より気軽に楽しめるようになった。
左下から時計回りにアサイーボウル 1,000円、アサイーチョコ 1,100円、アサイーキウイ 1,100円
お得情報！合言葉は「ぱーぷる見ました」
『GUILT FREE』では、12月21日のリニューアルを記念して、2026年2月5日(木)までの1か月間、「ぱーぷる見ました」の合言葉で、クレープとアサイーボウル各種50円引きキャンペーンを開催中だ。
“食べたい”を叶える『GUILT FREE（ギルトフリー）』のこだわりスイーツをぜひご堪能ください。
