誰にも気を遣わず、最高の一枚を。1人しゃぶしゃぶ専門店『しゃぶくら』で味わう黒毛和牛コース | しゃぶくら（奈良市）

近鉄奈良駅近く、東向き商店街内にある『しゃぶくら』。

しゃぶくらの黒毛和牛コースが心地いいのは、味だけでなく“食べ方そのもの”が完成されている点にある。

ちなみにこちらは1人しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店だ。

落ち着いた雰囲気の店内。1人しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店だが、テーブル席も有る。

国産黒毛和牛しゃぶしゃぶ・すき焼き(リブロースorサーロイン) お一人様 4,950円（税込）

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今回はしゃぶしゃぶではなく、黒毛和牛のすき焼きを選択。

1人すき焼き専門店という気楽さがありながら、最初の火入れは店員さんが担当してくれるのがしゃぶくらの心強いところだ。

鍋の温度や割下の入れ方、肉を入れるタイミングまで無駄がなく、“一番美味しい瞬間”をきっちり作ってくれる。

黒毛和牛の芳醇な旨味を堪能

最初の一枚は、鉄鍋の上でじわっと脂が溶け、割下の甘辛さと和牛の香りが立ち上がる。

その瞬間に火から外され、絶妙な火入れで提供される黒毛和牛は、柔らかさと旨みのバランスが見事。

脂は甘いのに重さは残らず、後味は驚くほどすっきりしている。

店員さんがベースを整えてくれることで、その後は自分のペースですき焼きを楽しめるのも魅力。

誰にも気を遣わず、鍋を独占しながら、火加減や食べ進め方を自由に調整できる。

野菜や豆腐にも和牛の旨みと割下がしっかり染み込み、最後まで満足感が続く構成だ。

一人すき焼きというスタイルに、プロの火入れという安心感を掛け合わせた一軒。

黒毛和牛の良さを最初から最後まできちんと味わいたい日に、迷わず選びたくなる店だ。

卵はお好みで。

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