2025/11/15 21:00
DELISTA
串から締めまで、こだわり尽くし の焼き鳥店！富雄で出会う『焼鳥 福籠』の世界
こちらは奈良市富雄にある『焼鳥 福籠』。
駅チカで “今日はちょっと贅沢に” という気分にぴったりな焼鳥屋さんです！
朝引きの伊勢赤鶏を紀州備長炭でじっくり焼いた串は、レア感の残るジューシーさとうま味が口いっぱいにひろがる…
おススメメニュー
フィレのあぶり焼き 935円（税込）
しっとりとした肉質に、レモンの爽やかな酸味と沖縄産岩塩のミネラル感が絶妙。
炭の香りがふわっと広がり、シンプルながらも奥行きのある一皿。
はらみの生七味和え 770円（税込）
弾力のある食感に、生七味の鮮烈な辛みと柑橘の香りが重なる。
ピリッとした刺激がはらみの旨みを際立たせ、お酒のアテとしても最高。
写真は上から“せせり”、“つくね”、“さがり”。
せせりの脂のコク、つくねのふわふわ感、さがりの濃厚さ…
それぞれに違う表情があり、串ごとに「次はどんな旨みが来るのだろう」とワクワクさせてくれる。
“そり”は、噛みしめるごとに鶏本来の甘みと脂のコクが重なり、レア感の残る中心部が、しっとりと舌を包む。 その瑞々しさが「鶏の旨みの濃縮そのもの」のようで、一串一串が存在感を放っている。
塩、山椒、七味で味変をすれば、それぞれの香りと刺激が串の個性を引き出し、最後まで飽きずに楽しめる。
〆も絶品！
焼きおにぎり（特製ダレ × 卵黄）
香ばしく炙られた表面は、パリッとした焦げ目が食欲をそそる。
その下にはタレがじんわり染みており、口に入れた瞬間、甘辛の旨味がほわっと広がる。
黄身をくずして絡めると、タレのシャープさと卵のまろやかさが調和して、まるで「焼き鳥の後の締めの名脇役」がこう呼ばれるべきだと思える一品。
香りも抜群で、糸を引くようなタレとお米の食感のコントラストが心地よい。
バスケットアイス ５５０円（税込）
見た目はシンプルながら、その口当たりは驚くほど滑らか。
舌の上でふんわり溶け、さっぱりした甘さが、串の余韻や重さをすっと引き取ってくれる。
後口にほんのりしたミルキーなコクが残るものの、くどさはなく、食後のお茶代わりにもなるような爽やかさ。
バスケット（器）との組み合わせも、ちょっと手をかけた印象を与えて、余韻を丁寧に締めてくれるデザートだ。
「駅チカで贅沢な一本を味わいたいなら、ぜひ『焼鳥 福籠』へ。
こだわりの串と心地よい空間が待っています。」
