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【菊一文珠四郎包永/かのこ/奈良市】奈良のシンボルをかたどった、和スイーツ

  • 情報掲載日:2021.04.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

若草山の麓にある『菊一文珠四郎包永』。
鎌倉時代から脈々と受け継がれた技法で打たれた包丁は、職人や海外の人々はもちろん、修学旅行生にも大人気。

そんな『菊一文珠四郎包永』が2016年から販売を始めたのが、今回ご紹介する「かのこ」。
「葛や奈良漬けなどのお土産やグルメはあったけれど、奈良のシンボルでもある鹿をかたどった商品がないことに寂しさを感じていました。」と社長の柳澤さんは話す。

「かのこ」を作るにあたり、江戸時代〜明治期に活躍した彫刻家・森川 杜園(とえん)の彫った鹿をモチーフにしたという。
広大な奈良公園を歩く神鹿(じんろく)としての勇壮さと、鹿のかわいらしさを併せ持ったそのフォルムは瞬く間に人気ものに。

かのこ 白あん・カスタード
1個・・・160円(税込)
2個・・・300円(税込)
4個・・・680円(税込)
6個・・・800円(税込)

若草山の店舗内で焼き上げており、出来たてはふわふわあつあつ。
運が良ければ、お昼ごろに焼きたてかのこをいただくこともできる(焼きたての場合は1個150円・税込)。
焼く時間はTwitterで情報発信しているので、チェックしてみて。

気になる味は、白あんとカスタードの2種類。
「武甕槌命(たけみかづちのみこと)」が常陸(茨城県)国の『鹿島神宮』から白い鹿に乗ってやってきたとされる春日大社の伝説を意識して、白色のこの2つの味に決めたそう。

生地はもちもちとした食感で、ほんのりとした甘さが心地よい。
季節により、材料の配合量などを変更しているそう。
一つひとつ丁寧に焼き上げられた「かのこ」の味を、ぜひお試しあれ。

Information

菊一文珠四郎包永(きくいちもんじゅしろうかねなが) 本店
住所
奈良市雑司町488
電話番号
0742-26-2211
営業時間
9:30〜17:00
休み
無休
駐車場
無(近隣に有料P有り)
リンク
菊一文珠四郎包永
Facebook@kikuichicutlery
Instagram@kikuichi.meisan
Twitter@kikuichi_meisan
アクセス
近鉄奈良駅より、徒歩約26分



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