桜が見える古民家レストラン『ナラヤマソウ』。
桜の咲く頃に合わせて、桜のコンフィチュールや桜のモンブランなど桜スイーツがたくさん登場する。

今回は、2020年の新作パンケーキをレポート！

ゴールデンウィーク頃までの限定パンケーキ

桜のバタークリームのパンケーキ　890円（税込）

『confiture fumi』が手掛ける桜のコンフィチュールと古都華のコンフィチュールを好みでかけて楽しむオリジナルのパンケーキ。
独自に配合されたパンケーキ生地にも牛乳を煮詰めて作ったコンフィチュールが練りこまれているのだそう。

7mmと厚みのある専門の銅板を使って弱火でじっくり焼き上げられるため、表面はこんがりきつね色。中心はほどよく気泡を含んでいて、ふっくらきめ細やかな食感。

2枚重なったパンケーキの上にのっている桜の正体はなんと「バタークリーム」。
花粉は南瓜、ちょっと塩味のきいた葉っぱは桜の葉パウダー、うすいピンク色の花びらは桜のパウダーが使われている。

口の中にいれた瞬間とろけるクリームで、パンケーキはもちろん、コンフィチュールとの相性も抜群！

パンケーキは通常14時からのメニューだが、混んでいなければ時間前でもオーダー可能とのことなので、声をかけて確認してみて。

パンケーキに使用しているコンフィチュールを気に入って購入して帰る方も多いそう。
100g入りは800円（税込）、35g入りは350円（税込）とプチギフトとしてもうれしい価格。
これがあればおうちカフェもワンランクアップすること間違いなし！

桜のコンフィチュールと古都華のコンフィチュールは5月いっぱい販売予定。
売切れ次第終了なので、気になる方は早めにチェック。

窓が大きく、心地よい風が吹き抜ける古民家レストラン『ナラヤマソウ』。
営業予定日はSNSやホームページでご確認を。