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【鯛だしらーめん・蕎麦 サクラ/ラーメン・蕎麦/橿原市】海の恵みがぎゅっと詰まった鯛だしラーメン

  • 情報掲載日:2020.02.28
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

橿原市葛本町の『鯛だしらーめん・蕎麦 サクラ』。

系列店である奈良市の「はなやま」、磯城郡田原本町の「ハナヤマZ」と合わせて、2019年10月より「海の恵みカンパニー」として再編された。
その名の通り、海の恵みを使ったラーメンが楽しめる人気店たち。
『サクラ』はその本店として舵を切る。

“サクラ”鯛からとった出汁がうまい、あっさり系ラーメン

鯛だしらーめん(730円・税込)

店名の由来ともなった桜鯛は、産卵期に脂がのった春先にとれる鯛のこと。

鯛だしラーメンのスープは鳥取県境港産の桜鯛の子どもを煮干しにした「鯛干し」からとった出汁と、昆布・鰹節などを合わせたもの。

深いコクがありながらもあっさり。
やさしい甘みで、さらっと飲めちゃう。
化学調味料不使用なところもポイント!

少し太めの麺は、もちもち食感が魅力の特製麺。
チャーシューは箸で持つと、ほろっと溶けてしまうような柔らかさだ。

「ここのラーメンが恋しくて何度も来ちゃうんだ」と常連さんは話す。
『サクラ』は人々の心を掴んで離さない。

海のない奈良県でも『サクラ』がある。
今日は鯛だしラーメンを味わいにお出かけしよう。

Information

鯛だしらーめん・蕎麦 サクラ
住所
橿原市葛本町808-1
電話番号
0744-24-9990
営業時間
11:30〜15:00(L.O.)
17:00〜22:00(L.O.)
休み
火曜
席数
カウンター6席、テーブル18席
駐車場
30台(他店共用)
リンク
海の恵みカンパニー
アクセス
アクセス/近鉄新ノ口駅より、徒歩約18分

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