日本人に生まれて良かった！店主がお茶の淹れ方をレクチャー

聖徳太子の愛犬・雪丸にゆかりのある達磨寺にほど近いところに、日本茶専門の喫茶店がオープンした。

店主の今井さんがここで提供したいと思ったのは“おいしいお茶”。
ペットボトルで喉を潤すために飲むお茶ではなく、茶葉の旨みと香りを十分に引き出した日本茶を味わってみて。

ランチには、大和肉鶏の親子丼もオススメ！
お散歩の途中に立ち寄ってみたい場所がまたひとつ増えた。

濃厚な旨みとコクがある玉露茶。

「お茶は最後の一滴に旨み成分が凝縮されているので、最後まで絞り切る」、「二煎目、三煎目を淹れるまで、急須の蓋を開けて蒸気を逃す」など、おいしいお茶の淹れ方を教えてもらいながら、日本茶の世界にどっぷりハマってみよう。

茶殻にポン酢をかけて食べるとおいしいので、ぜひお試しあれ。

茶葉は抹茶、玉露茶、ほうじ茶から、具は大和肉鶏や鮭の西京焼き、月替わりメニューからチョイス。

昆布とかつおのおだしをかけると、お茶の香りがふわっと鼻に抜ける。

店内にあるお土産コーナーでは、「玉露茶」をいただいたときに使用した、取っ手のない急須・宝瓶（ほうひん）を購入することもできる。