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【NEW SHOP】煮干し一直線/ラーメン/王寺町

  • 情報掲載日:2019.09.04
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
2019年2月13日NEW OPEN

苦味やえぐみを排除した
煮干しのスープってこんなに旨かったんだ

ラーメン博での高評価を引っ提げて、ミシュランガイド大阪ビブグルマンに掲載された「ふく流らーめん 轍」が王寺に進出!

店長の堀川さんは「伊吹島のいりこに出会い、煮干しメインのシンプルなラーメンを作りたいと思った」と話す。

ラーメンに熱い奈良県人が最後に行きつくのは、老若男女問わず誰もが好きなこの味なのかもしれない。

特製煮干しらーめん(850円+税)

おじいちゃん、おばあちゃんから子どもまで、万人が飽きずに毎日食べられるラーメン。

醤油だれや背油を合わせた魚介スープに、もっちりとした中太麺がよく合う。

希望すれば、無料で大盛りにしてくれるのも嬉しい。

特製煮干し一直線(980円+税)

高級煮干し伊吹島の伊吹いりこの風味をストレートに味わえるすっきりしたラーメン。

旨みとまるみのある数種の醤油をブレンドし、スープにプラス。

あおさを混ぜると海の香りが半端なく、味の変化を楽しめる。

↑ ここまで混ぜて食べる!
↑ ここまで混ぜて食べる!
マゼニボジャンキーSP(1,000円+税)

ミシュランガイド京都・大阪2018に掲載された「ふく流らーめん轍本店」で人気のまぜそばも食べられる。

スープで煮込んだサイコロチャーシューとたっぷりの煮干し粉、香味だれをしっかり混ぜて食べよう。

少したれを残して、〆ごはんを頼むのをお忘れなく。

Information

煮干し一直線(にぼしいっちょくせん)
住所
奈良県北葛城郡王寺町久度3-5-1
電話番号
0745-49-0412
営業時間
11:00~14:30(14:00LO)
18:00~22:00(21:30LO)
休み
無休
席数
カウンター10席、お座敷11席
駐車場
無(近隣に有料P有、タイムズなら100円引きに)
リンク
Twitter@niboshi_0213
Instagram@niboshi_icchokusen



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