【オーガニックカフェレストラン 小春日和／宇陀市】オシャレ空間で優雅に麺

松阪牛の味に匹敵する鴨!?究極のオーガニック麺

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＜鴨だしラーメン 1,000円＞

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陳皮、八角などの中華香辛料や本場の唐辛子を用いて作られる本格中華料理を食せる同店。

四川料理がベースだが辛さは好みで調節してくれる。定食などのリーズナブルな価格帯からフカヒレなどの高級素材までニーズに合わせて対応可能なのも魅力のひとつ。

1人でのランチでも家族での夕食でも居心地がよい。3段階で創作中華のコースが楽しめる、6～50名までの忘新年会プランも人気。

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通常の流通には乗らない真鴨を低温でじっくりロースト。

弾力のある歯ごたえと噛めば噛むほど肉の甘みが広がる鴨チャーシューに店主手作りのメンマ、たっぷりのカツオ節に宇陀名産の大和当帰をトッピング。

麺は讃岐うどんを作る製麺所に特別に作ってもらっている米粉麺。ラーメンのスープはあごをはじめとした魚介系がベース。

根野菜を中心とした季節の天ぷらがセット。シメは別売りご飯で雑炊がオススメ。

レモン塩ドーナツ 600円

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