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【一望-ichibou-/ラーメン/奈良市】あっさり系の新メニューに大注目!

  • 情報掲載日:2019.02.05
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
1本筋の通ったラーメン職人。商品開発への熱い思いは尽きることなし

<豚中華そば 750円>

濃い豚骨ではなく、あえてあっさり系に挑戦。豚肉を低温でじっくり煮出した、にごりのないクリアなスープは絶品!

◇◆◇◆◇

「自然の絶景を一望した時の感動をラーメンで感じてもらいたい」と2014年に『一望』をオープン。

臭みが全くなく、豚骨が苦手な人でも食べやすい純正豚骨スープを元に、あっさりから超こってりまで数種類の豚骨ラーメンを提供。

丁寧な下処理後、65℃で3時間、低温加熱したピンク色のチャーシューは焼きとレアから好きな方を選べる。無化調の全粒粉麺など、天然素材にこだわっているので、小さな子どもも安心して食べられる。

11月6日(火)にデビューした「豚中華そば」を食べれば、今までの『一望』の味とは、ちがう旨さに感動すら覚えるはず。

店主 鈴木 伯直さん

「朝ドラの「まんぷく」を見て、昔ながらのラーメンを作りたくなりました(笑)。“もっとうまいものを”という思いであっさり系を一から勉強し直し、渾身の一杯が完成です!」

ベビーカーや車いすでも入れる店内。家族連れにも人気のラーメン店。
ベビーカーや車いすでも入れる店内。家族連れにも人気のラーメン店。

奈良市に移転リニューアルオープン!

Information

一望-ichibou-(イチボウ)
住所
奈良市法蓮町1249-1
営業時間
〈月〜水・金・土曜〉11:00〜14:30
〈火・木曜〉11:00〜14:30・18:00〜21:00
休み
日曜
席数
カウンター8席
駐車場
3台(近隣に有料P有)
※鴻池運動場側に大きいコインパーキング(20分100円)駐車券で特典あり
リンク
Twitter@ramen_ichibou

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