2019/01/27 01:00
【中國西安料理 王楽園/奈良市】画数多し!麺太し!ウマし!ビャンビャン麺
極太麺に絡まる香辛料!辛、酸っぱさの虜に
<ビャンビャンメン 1,000円・(大)1,200円>
総画数57画(58画との説も)
※店長は57画とおっしゃっていました。
麺の太さ3.5~4cm
辛味麺の上に乗った唐辛子の量に少々驚くものの、黒酢と混ぜ合わせることで辛みが調和され食欲をそそる。
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唐辛子をはじめ、西安山椒、八角など香辛料をたっぷり使用した本格的西安料理が堪能できる。
その昔、秦の始皇帝の大好物とも言われた「ビャンビャンメン」。
麺が見えないほど肉や野菜、香辛料がのっている。混ぜ合わせ、一口麺をすすれば辛酸っぱさに箸が止まらない。
店内には来店されたお客が書いた個性豊かな「ビャン」の文字が飾られている。来店の際は是非チャレンジしてみて。
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店長 王さんのTシャツに書いてあるのが「ビャン」の字!
本来であれば1本の麺で作り上げる「ビャンビャンメン」だが、 日本人が食べやすいように切っている。
料理到着と同時にすぐに具と麺を混ぜ合わせほおばってほしい。
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中國西安料理 王楽園(わんらくえん)
- 住所/奈良県奈良市学園北1-9-1 パラディ南館4F
- 電話/0742-51-9339
- 営業時間/11:00~22:00(21:30LO)
- 定休日/年中無休
- 駐車場/有(パラディ駐車場:飲食する方は2時間無料)