旨味を最大限に引き出した、ラーメンの要になる鶏白湯スープ

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国産鶏のさまざまな部位を丁寧に下処理し、８時間煮込んだ後、濾して急速冷却で凝縮した旨味を閉じ込めて仕上げた鶏白湯スープ。

濃厚でコクがあり、それでいてあっさりとしたスープは子どもや女性にも愛される。かえしには、スープを引き立たせるために、数種類の醤油や魚介の乾物をブレンド。

香り、食感、のどごしのよい国産小麦100％の自家製麺はスープに絡みやすく、スープが麺にのってくる。

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「老若男女問わず、食べやすくみなさまに「おいしかった」と言ってもらえるラーメンを提供していますので、是非、ご来店ください！」

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