旨味を最大限に引き出した、ラーメンの要になる鶏白湯スープ

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国産鶏のさまざまな部位を丁寧に下処理し、8時間煮込んだ後、濾して急速冷却で凝縮した旨味を閉じ込めて仕上げた鶏白湯スープ。
濃厚でコクがあり、それでいてあっさりとしたスープは子どもや女性にも愛される。かえしには、スープを引き立たせるために、数種類の醤油や魚介の乾物をブレンド。
香り、食感、のどごしのよい国産小麦100%の自家製麺はスープに絡みやすく、スープが麺にのってくる。
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「老若男女問わず、食べやすくみなさまに「おいしかった」と言ってもらえるラーメンを提供していますので、是非、ご来店ください!」

Information
麺屋 NOROMA(ノロマ)
- 住所
- 奈良県奈良市南京終町3-1531
- 電話番号
- 0742-63-5338
- 営業時間
- 11:30~15:00
18:30~21:30 - 席数
- カウンター6席、テーブル4席、座敷8席
- 駐車場
- 1台、共有P有
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