シンプルながら味わい深い、和食の腕を生かしたスープに夢中

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30年間和食料理人として培った経験を生かしたラーメンは、出汁と塩で味が決まる〝お吸い物〞を目指した逸品。

沖縄とフランス産をブレンドした塩のみでつくる黄金の鶏ガラスープが自慢。余計なものを使わずシンプルな味は１度食べるとそのうまさにハマる人が続出。

若い人にもおいしく食べてほしいと変わり種の「カルボナーらーめん」の提供を開始。鶏ガラベースに豆乳であっさりとした味わいは、大人にも大人気。

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＜ペペ塩らーめん 780円＞

「ペペ塩らーめん」は定番の「塩らーめん」に自家製ペペロンオイルをプラスした人気メニュー。

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