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【sudachi/そば/奈良市】コシのある十割蕎麦と爽やかな酸味を味わって

  • 情報掲載日:2019.01.05
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

蕎麦は福井県越前蕎麦粉を手打ち、すだちは徳島産というこだわり蕎麦

<すだち蕎麦 1,100円>

さわやかな酸味がクセになる味わい。さっぱりと食べられるので女性客からも好評。

■□■□■

一つひとつしっかりと“おいしい”が計算されたメニューを提供する同店。

冷たい出汁にほんのり香る、器一面に敷き詰められたすだち。そしてコシのある十割蕎麦ののどごしのよさ。

鹿児島のかつお節、ムロアジ、さば、ウルメイワシの合わせ出汁と「宮滝醤油」で作る本返しを合わせてつゆにする。

こだわり抜いた逸品だからこそ“最後までおいしく食べてほしい”。そんな店主の思いが詰まった『sudachi』名物の「すだち蕎麦」。ぜひ、店頭で本物の味を。

<sudachi ほろ酔いセット 900円>

自慢の出汁巻きとラガー中瓶またはジムビームハイボールが付いたセット。※夜席限定

■□■□■

店主 仲西 功さん「奈良ではここでしか食べられない超稀少豚“若寿豚”。甘みのある上品な味わいをぜひ。お蕎麦や若寿豚、どの商品もおいしいので、いっぺん食べてみてください。」
店主 仲西 功さん「奈良ではここでしか食べられない超稀少豚“若寿豚”。甘みのある上品な味わいをぜひ。お蕎麦や若寿豚、どの商品もおいしいので、いっぺん食べてみてください。」

信州や大阪の蕎麦屋さんでも蕎麦を打つ経験を持つ。蕎麦作りへの情熱は誰よりも熱い。

キッズスペースがあるため、小さな子どもがいるファミリーでも利用しやすい。

路地裏に現れるお店。隠れ家と呼ぶにふさわしい。
路地裏に現れるお店。隠れ家と呼ぶにふさわしい。

Information

sudachi(スダチ)
住所
奈良県奈良市三条宮前町2-30 杉本宮前ビル1F
電話番号
0742-42-9435
営業時間
11:00~15:00(LO)
17:00~22:00(21:00LO)
休み
水曜、第3木曜休
席数
テーブル16席、座敷12席
駐車場
無(近隣に有料P有)
備考
2018年5月7日NEWOPEN!

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