オクラ・姫タケノコ・水菜・カボチャなどたくさんの野菜がきれいにトッピングされ、ラーメンのイメージを覆す上品さ。女性客が多いのもうなずける。
チャーシューはあっさりとした鶏、ぜいたくな魚介出汁は油分、塩分が控え目で罪悪感なく完食できる。
麺の秘密は練りこまれたきな粉。ほんのりと香ばしい。テーブルにある柚子胡椒でピリリと爽やかな味変えもでき、最後まで食べ飽きない。
Information
暁製麺（あかつきせいめん）
- 住所
- 奈良県磯城郡田原本町阪手138-3
- 電話番号
- 0744-39-9071
- 営業時間
- 平日11:00～14:00（LO）、18:00～21:00（LO）
土・日曜、祝日11:00～15:00（LO）、18:00～21:00（LO）
※スープ売り切れ次第終了 - 休み
- 水曜（祝日の場合営業、翌日休）
- 席数
- カウンター13席、テーブル10席
- 駐車場
- 11台
- リンク
- Facebook@暁麺次
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