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【麺翔とんび/ラーメン/川西町】完食完飲したくなるとんこつしょうゆ

  • 情報掲載日:2018.12.31
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

豚骨の旨みが最大限に押し寄せる、醤油ベースのスープにファンはつく

<とんこつしょうゆらーめん 850円>

ほどよい小麦の風味を感じられる麺と、臭みのない豚骨スープが最高の組み合わせ。

■□■□■

加水低めの歯切れのいい麺、スープとの持ち上げも抜群。それが同店の自慢。

野菜の甘みと醤油の返しの甘み、そして背脂のコク。全てにおいてちょうどいいバランスを保った「とんこつしょうゆらーめん」は、あっさりとした味わいで口の中に優しさを残す。

ラーメンに華を添えるチャーシューは豚の肩ロースを使用し、限りなく生に近いレアで仕上げている。肉の旨みを最大限に感じられ、ジューシーで柔らかい。『麺翔とんび』の自信作の完成。

<つけ麺 950円>

醤油ベースに、かつお出汁を効かせたスープ。麺の量、200gとボリューム満点。

■□■□■

店長 北 雄斗さん「麺はストレートかちぢれかを選べます。スープは全て飲みほせるほどのおいしさです。」
店長 北 雄斗さん「麺はストレートかちぢれかを選べます。スープは全て飲みほせるほどのおいしさです。」

大学中退後、ラーメン業界へ。ラーメンの修行の中でラーメン作りの楽しさに気づく。今では『麺翔とんび』を引っ張る若手店長。

紺色の壁に黄色のイス。落ち着いた空間で食べるラーメンは心も安らぐ。

“らーめん”という大きな文字が目を引く。近鉄結崎駅近くにオープン。
“らーめん”という大きな文字が目を引く。近鉄結崎駅近くにオープン。

Information

麺翔とんび(めんしょうとんび)
住所
奈良県磯城郡川西町結崎460-1 大塚ビル102
電話番号
090-9715-0140
営業時間
11:00~14:00(LO)
18:00~翌0:00(23:45LO)

※火曜のみ11:00~14:00(LO)
18:00~22:30(22:00LO)
休み
水曜
席数
カウンター6席、テーブル9席
駐車場
4台(他店共用8台)
備考
2018年2月26日OPEN!

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