【ラー麺ずんどう屋奈良藤原京店/橿原市】背脂の量は4段階から選べる！

ラーメングルメ橿原市

2018/12/29 01:00

『ラー麺ずんどう屋』の一番人気を誇る<br>申し分ない、強力な一杯

＜味玉らーめん 850円＞

濃厚豚骨スープに自慢の味玉を絡める。初来店者は、まずは「味玉らーめん」から攻めるのが◎。

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ラーメンのおいしさは守りながら常に探究心を持ち続け、日々進化する。これが同店のラーメンにかける熱意。

人気No.１の「味玉らーめん」のキーとなるのは〝たまご〞。トロットロの半熟に仕上がったたまごを特製のタレでじっくり煮込むことで、味がちょうどいいくらいに染み込んだ白身と濃厚でとろける黄身が、さらなる旨みをプラスする。

また、ラーメンの命といっても過言ではないスープは水と豚骨のみを使用し、豚骨本来のクリーミーな旨みを極限まで引き出した他にはない味わいを醸し出す。

＜海老ワンタン麺 850円＞

アクセントの柚子が鶏塩スープにさらなる旨みをプラスする。プリップリの海老は一杯に５つもIN！

https://par-ple.jp/gourmet/?area%5B%5D=kawanishi-miyake-tawaramoto

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店主遠藤祐司さん「スープ、チャーシュー、麺、全てにおいて一切の手抜きなし。また豚骨ラーメンに入れる背脂は４段階からお好みの量を選んでいただけます！」

元サラリーマン。30 歳の時にラーメン業界に足を踏み入れた。数あるラーメン店の中で、『ラー麺ずんどう屋』が外食候補に入ってくれているだけで、ありがたい。そんな自店愛あふれる店主。