2018/09/26 01:00
【麦笑／パン屋／東吉野村】築300年の古民家を手作りで改装！こだわり抜いた厳選素材パンが豊富
一番人気は「麦笑バゲット」。この味を求めて、県外からもお客が途切れなく来る。
天然酵母パンを追求したいと、東吉野のキレイな水・空気にほれ込み、３年前に店を構える。
自家製酵母でじっくりこねるパンは、焼き上がりまで３日を要する。手間暇かかったパンは地元だけでなく県外からも足しげく通うファンも。
ハードパンが多い中、「麦笑食パン」は地元の人に食べてもらいたいと柔らくもっちりを極める。
ここでしか味わえない珠玉のパン
「深吉野よもぎロール」 地元の無農薬よもぎ粉末と北海道産大納言小豆を混ぜ込んでいる。
オーガニックドライフルーツたっぷりの「キャトルフュルイ」は自然の甘みいっぱいのハード系。
自然酵房 麦笑（むぎわら）
- 住所／奈良県吉野郡東吉野村小716
- 電話／0746-42-0662
- 営業時間／9:00～16:00 ※売り切れ次第閉店
- 定休日／月～木曜休※12月中旬～3月は土・日曜のみ営業
- 駐車場／P４台
