大好きな香川のうどんを地元でも食べたいと、インターネットや書籍を見て独学でうどん作りを学んだ店主の岡本さん。元グラフィックデザイナーという異色の経歴の持ち主だ。
何度も試行錯誤を繰り返して完成した「ニューぶっかけ（550円）」は、カイワレ大根と青唐辛子の佃煮のピリッとした辛みが余韻として残り、クセになる味。
Information
手打ちうどん ぶれーど・う
- 住所
- 奈良県桜井市出雲1210-1
- 電話番号
- 090-1248-3488
- 営業時間
- 12:00～15:00（麺が切れ次第終了）
- 休み
- 火曜、第１土曜
- 席数
- カウンター２席、テーブル６席、座敷６席
- 駐車場
- ６台
- リンク
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Twitter／@bld_udon
