夏に食べたい和スイーツ！涼菓「わらびもち」３選

菓匠 千壽庵吉宗 奈良総本店／奈良市

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生わらび餅　648円

地元に寄り添う究極のわらび餅

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「奈良のわらび餅」として人気のある『千壽庵吉宗』の「わらび餅」

形が保てるギリギリの固さだからフルフルと揺れ、口溶けなめらか。自然の甘藷のでんぷんと本わらび粉で作られ、上品な甘さに仕上がる。

大豆の皮を剥いて煎った超微粉末のきな粉は、わらび餅の風味を損なわない豊かな味わい。中の『喫茶 千壽茶寮』でゆっくりいただくこともできる。

お盆の５日間と年明けの２・３ 日の年間７日間だけ本わらび100％の「純本生わらび餅」を販売。
奈良総本店のみ土・日曜、祝日限定「抹茶 生わらび餅」を販売。

茶房 葛味庵／宇陀市

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vegan抹茶パフェ　1,200円

本蕨もち　840円

色が変わらないうちに召し上がれ！
不思議な食感の虜になる

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本蕨粉と吉野本葛を混ぜ合わせた「本蕨もち」は注文があってから作る。

お箸でつかめないほどぷるんとしていて弾力があるが、口溶けなめらか。その食感の虜になってしまう。

褐色の色が変わらないうちがベスト。きな粉はよりコクを出すために黒砂糖をプラス。遠くてもわざわざ食べに行く価値あり！

大和路遊心菓 吉方庵／桜井市

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特選 わらび餅　864円

売り切れ御免！
食感、口溶けに魅了される

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厳選した本わらび粉で、歯切れのいいもちもちした歯ごたえが特徴的。

食べてからとろ～っと口溶けする。香り立つ黒須きな粉は本来の味で楽しめるように甘さ控えめに。

冷やしすぎると硬くなるので、食べる１時間前に冷やすと味がぎゅっと引き締まりさらにおいしくなる！午前中に売り切れることも！

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