和食グルメ奈良市
2019/02/17 01:00

【うどん処 麺闘庵/奈良市】おあげさんでうどんを包んじゃいました!

コシがありダシの染みた、インスタ映えNo.1うどん


巾着きつね(850円)。

見た目のインパクトだけじゃない!
1度ゆでた後、氷水でしめ、最後にダシとゆでたうどんは、味が染み込みコシがあって絶妙な噛み応え。

あげを割る時のワクワクと食べたあとのうどんの旨さは、期待を裏切らない。
ダシを十分に吸った油揚げは、口の中で優しい甘みが広がって、うどんを引き立てる。

少し色が濃いめのスープは、味に深みと幅を持たせるため2種類の醤油を配合しているそう。

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うどん処 麺闘庵(めんとうあん)

  • 住所/奈良県 奈良市橋本町 30-1
  • 電話/0742-25-3581
  • 営業時間/〈平日〉11:00~15:00〈土日祝〉11:00~17:00 ※うどん・あげが売切次第終了 ※予約不可
  • 定休日/火、水
  • 駐車場/無(近隣に有料P有)
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