2019/02/17 01:00
【うどん処 麺闘庵/奈良市】おあげさんでうどんを包んじゃいました!
コシがありダシの染みた、インスタ映えNo.1うどん
巾着きつね(850円)。
見た目のインパクトだけじゃない!
1度ゆでた後、氷水でしめ、最後にダシとゆでたうどんは、味が染み込みコシがあって絶妙な噛み応え。
あげを割る時のワクワクと食べたあとのうどんの旨さは、期待を裏切らない。
ダシを十分に吸った油揚げは、口の中で優しい甘みが広がって、うどんを引き立てる。
少し色が濃いめのスープは、味に深みと幅を持たせるため2種類の醤油を配合しているそう。
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うどん処 麺闘庵(めんとうあん)
- 住所/奈良県 奈良市橋本町 30-1
- 電話/0742-25-3581
- 営業時間/〈平日〉11:00~15:00〈土日祝〉11:00~17:00 ※うどん・あげが売切次第終了 ※予約不可
- 定休日/火、水
- 駐車場/無(近隣に有料P有)