ラーメングルメ大和郡山市
2019/02/14 01:00

【麺本舗 やまと/大和郡山市】淡雪のようなふわふわ鶏白湯スープ

コラーゲンたっぷりでお肌ツルリ


<こってり鶏白湯らーめん 780円>

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数種類の独自配合豚骨を12時間以上かけて煮込んだ、マイルドで濃厚なとんこつスープが同店のウリ。そこに煮干、鯖節などエキスを加えてさらに深い味に。

麺は昭和6年創業の京都老舗製麺所『麺屋棣鄂(ていがく)』のものを使用。MTT#16Mは、つけ麺によく合う「極太ストレート麺」の意。丸みがありツルツルとのど越しがよい。

大きいチャーシューと味玉がのりボリュームも大満足。

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キメ細かく真っ白な泡が特徴の鶏白湯スープは、じっくり時間をかけて鶏ガラから旨味とコラーゲンを引き出し、濃厚。

疲労回復や美肌効果のある大根にネギ、メンマ、オリジナルチャーシューと煮卵がトッピングされ、口当たりはさっぱりした仕上がりに。

からあげやチャーハンなどのサイドメニューも充実していて、メニューも豊富。LINE@の登録で替え玉1杯無料!毎月10日はお得なクーポンも発行。

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店主 日下部 大輝さん

「クリーミーな泡立ちが特徴。一杯ずつ丁寧に作ってます。」

カウンターや6人がけなど席のバリエーションが豊富な広い店内

https://par-ple.jp/section/series/ramen/

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麺本舗 やまと めんほんぽ(やまと)

  • 住所/奈良県大和郡山市番匠田中町60-1
  • 電話/0743-59-6686
  • 営業時間/月~水曜11:00~15:00(14:30LO)、18:00~21:30(21:00LO) 金~日曜、祝日11:00~15:00(14:30LO)、18:00~22:30(22:00LO)
  • 定休日/木曜
  • 駐車場/15台
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