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【釜揚げうどん 鈴庵 -すずあん-/広陵町】ガッツリ!カレーうどん

  • 情報掲載日:2019.02.06
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
ボリューム満点の贅沢うどん!自家製麺とコクのある出汁がインパクト大!

<ローストビーフカレーうどん 1,350円(焦がしチーズトッピング付 1,450円)>

オススメトッピング

<温泉玉子 120円>

辛いものが苦手な人でも、温泉玉子でよりマイルドな味わいになるから食べやすい。またトッピングされているローストビーフに絡めてもなおよし。

◇◆◇◆◇

〝オンリーワンな料理〞を目指し、自家製麺のうどん屋を始めて、2019年5月で10年になる。味が決まるまで5年を費やし、それ以降変わらない味を提供する。

1杯のうどんと出汁で満足できるように、出汁には時間を惜しまない。コシのある太めの自家製麺はメニューによって、茹で時間を調整する。

なかでも自信作の「ローストビーフカレーうどん」はスパイスがしっかり効いたカレーと出汁、コクを出すために鶏白湯を使用。まろやかなコクの後からピリリとスパイシーさが後を引く旨さ。

しっかり表面を焼いた、厚めの自家製ローストビーフとさわやかなサワークリームとの相性も◎。

釜揚げうどん 鈴庵-すずあん- こだわり4ポイント
<①めん>しっかり噛みたくなるような麺を目指したコシのあるうどん。しっかりとした温度管理 のもと、2段熟成したこだわりの自家製麺。
<①めん>しっかり噛みたくなるような麺を目指したコシのあるうどん。しっかりとした温度管理 のもと、2段熟成したこだわりの自家製麺。
<②だし>いりこと昆布を前日から漬けて、翌日じっく り火にかけた旨味が強い出汁。いりこの味が濃く、インパクト大!
<②だし>いりこと昆布を前日から漬けて、翌日じっく り火にかけた旨味が強い出汁。いりこの味が濃く、インパクト大!
<③やくみ>お客においしく食べてもらいたいから、好みの味に調整できるようねぎ・生姜・天かすは無料。
<③やくみ>お客においしく食べてもらいたいから、好みの味に調整できるようねぎ・生姜・天かすは無料。
<④麦めし>いりこを効かせたうどん出汁と、白米に対して2割の胚芽押麦を使用した 麦めしは、おいしいのはもちろん、健康や美容にも効果的。
<④麦めし>いりこを効かせたうどん出汁と、白米に対して2割の胚芽押麦を使用した 麦めしは、おいしいのはもちろん、健康や美容にも効果的。

店主 水月鈴亮さん、スタッフ 胡内さん

「おいしいオンリーワンのうどんを食べてみてください!そして食事と一緒に楽しめるように日本酒のラインアップも豊富に揃えています。」

Information

釜揚げうどん 鈴庵 -すずあん-
住所
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
電話番号
0745-55-9116
営業時間
平日11:00~15:00(14:30LO)、18:00~22:00(21:30LO)
土・日曜・祝日11:00~15:00(14:30LO)、17:30~22:00(21:30LO)
休み
木曜
席数
カウンター9席、テーブル12席
駐車場
8台(共有)

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