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【サクラ/ラーメン・そば/橿原市】新メニューはなんと…“蕎麦”!?

  • 情報掲載日:2019.01.11
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

ラーメン屋が始めた蕎麦への挑戦
関西ではココでしか食べられない!

<鯛だし蕎麦 700円>

自慢の“ 鯛だし”を存分に味わうなら蕎麦で食べてほしい。別添えで、「ちくわ天ぷら(100 円)」増しをするのがオススメ!

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16年前に『はなやま』、9年前に『サクラ』、5年前に『ハナヤマZ』を開店し、ラーメンブームを牽引する〝はなやまグループ〞のラーメンを全て生み出した松田オーナーが、またもや新しいことを始めた。

看板メニューである、小鯛の煮干しからスープをとった「鯛だしラーメン」には極太のちぢれ麺を使っている。「細麺も出してみよう」と思い立ち、ラーメンではなく細打ちの蕎麦を合わせてみたところ、「鯛だし蕎麦」が誕生。

「おいしいラーメンは、どこに行っても食べられるが、うちに来ないと食べられないものを作りたい」。今後の松田オーナーの挑戦も、目が離せない。

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オーナー 松田 啓一さん「細麺を始めるなら蕎麦でいこう!という新しい提案をしました。“他店でやっていないことをやる。どんどん新しいことに挑戦する”のが私のスタンスです。」
オーナー 松田 啓一さん「細麺を始めるなら蕎麦でいこう!という新しい提案をしました。“他店でやっていないことをやる。どんどん新しいことに挑戦する”のが私のスタンスです。」
カタカナの『サクラ』の文字が目に飛び込んで きたら、そこが“鯛だしラーメン”の店。
カタカナの『サクラ』の文字が目に飛び込んで きたら、そこが“鯛だしラーメン”の店。

Information

サクラ
住所
奈良県橿原市葛本町808-1
電話番号
0744-24-9990
営業時間
11:30~15:00(LO)
17:00~22:00(LO)
休み
火曜
席数
カウンター6席、テーブル18席
駐車場
30台(他店共用)

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