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【暁製麺/ラーメン/田原本町】味も見た目も麗しい、女性好みのヘルシー系

  • 情報掲載日:2019.01.04
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
魚介だしらぁ麺(細麺)710円
魚介だしらぁ麺(細麺)710円

オクラ・姫タケノコ・水菜・カボチャなどたくさんの野菜がきれいにトッピングされ、ラーメンのイメージを覆す上品さ。女性客が多いのもうなずける。

チャーシューはあっさりとした鶏、ぜいたくな魚介出汁は油分、塩分が控え目で罪悪感なく完食できる。

麺の秘密は練りこまれたきな粉。ほんのりと香ばしい。テーブルにある柚子胡椒でピリリと爽やかな味変えもでき、最後まで食べ飽きない。

<出汁>鯖やメジカの厚切り節、昆布、煮干しからじっくりとる贅沢出汁。
<出汁>鯖やメジカの厚切り節、昆布、煮干しからじっくりとる贅沢出汁。
<かえし>江戸時代から続く奈良の老舗『イゲタ醤油』に魚介を漬け込み使用。
<かえし>江戸時代から続く奈良の老舗『イゲタ醤油』に魚介を漬け込み使用。

Information

暁製麺(あかつきせいめん)
住所
奈良県磯城郡田原本町阪手138-3
電話番号
0744-39-9071
営業時間
平日11:00~14:00(LO)、18:00~21:00(LO)
土・日曜、祝日11:00~15:00(LO)、18:00~21:00(LO)
※スープ売り切れ次第終了
休み
水曜(祝日の場合営業、翌日休)
席数
カウンター13席、テーブル10席
駐車場
11台
リンク
Facebook@暁麺次
暁製麺ブログ

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