元々はさぬきうどんから出発した店主。小麦粉は厳選したものを使用するこだわり。
温度や湿度の影響を受けやすいので状態に合わせて水分量を変えたりと、おいしくなる工夫に余念なし。
新商品の「キムチ肉うどん」は黒毛和牛の旨みがダシに合わさり、絶妙なバランスのとれた一品に仕上がっている。
地元に愛され続けるうどん屋は、これからもまだまだ進化する。
Information
手打うどん 山の音（やまのおと）
- 住所
- 奈良県生駒市東生駒1-507
- 電話番号
- 0743-74-0634
- 営業時間
- 平日11:00～18:00（LO）
土・日曜11:00～18:30（LO）
- 休み
- 水曜、第２火曜休
- 席数
- カウンター９席、座敷８席
- 駐車場
- ８台
