2018/08/12 01:00
【天理りきいち/天理市】「変えたいのは、とんかつの概念」とことん豚の旨さを追求するとんかつ屋
豚しゃぶで人気の「すぎ乃」が、さらなる豚の旨さを追求すべく姉妹店『天理りきいち』をとんかつ屋としてオープン。
使用するのはおなじみの宮崎産あじ豚。肉質が柔らかく甘みがあり、旨味成分は一般豚の約2倍。
その豚の美味さをより引き出すよう熟成させ、肉のカットサイズや揚げのタイミングなど徹底してこだわる。
また、トリュフ塩などでかつを味わえるのも同店ならでは。日々進化するとんかつの味をぜひ楽しんで。
TONKATSU&PORKCURRY 天理りきいち(てんりりきいち)
- 住所/奈良県天理市川原城町817
- 電話/0743-63-9410
- 営業時間/11:30~15:00(14:30LO) 17:30~23:00(22:00LO) 日曜・祝日11:30~22:00(21:00LO)
- 定休日/月曜 ※祝日の場合は営業、翌日休
- 駐車場/無(※近隣に90分無料P有)