2018/08/12 01:00
【天理りきいち／天理市】「変えたいのは、とんかつの概念」とことん豚の旨さを追求するとんかつ屋
豚しゃぶで人気の｢すぎ乃｣が、さらなる豚の旨さを追求すべく姉妹店『天理りきいち』をとんかつ屋としてオープン。
使用するのはおなじみの宮崎産あじ豚。肉質が柔らかく甘みがあり、旨味成分は一般豚の約２倍。
その豚の美味さをより引き出すよう熟成させ、肉のカットサイズや揚げのタイミングなど徹底してこだわる。
また、トリュフ塩などでかつを味わえるのも同店ならでは。日々進化するとんかつの味をぜひ楽しんで。
TONKATSU&PORKCURRY 天理りきいち（てんりりきいち）
- 住所／奈良県天理市川原城町817
- 電話／0743-63-9410
- 営業時間／11:30～15:00（14:30LO） 17:30～23:00（22:00LO） 日曜・祝日11:30～22:00（21:00LO）
- 定休日／月曜 ※祝日の場合は営業、翌日休
- 駐車場／無（※近隣に90分無料P有）
