奈良県産の大和ほうじ茶を練り込んだ『うめもり』オリジナルのアイスもなか。
ほうじ茶は番茶や煎茶を強火で煎り、香ばしい香りを引き出した。
ほうじ茶ラテのような味わいで、濃厚でありながら後味さっぱり。パリパリの最中が香ばしさをより際立たせる。
料理やスイーツもすべて手作り、奈良市富雄の自家焙煎珈琲が楽しめるこだわりカフェ『PILOT COFFEE（パイロットコーヒー）』
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